[スペシャル講座]
【是友麻希と行く発酵ツアー】~能登で極上の魚と発酵を味わい尽くす旅~

東京本部丸の内校 2019年10月26日(土)27日(日)

是友ワールドナイトin能登

発酵と魚の町「能登」で、地元の方々をふれあい、まだ見ぬ食を食べ尽くしませんか?

当協会代表 是友麻希の経営する発酵料理専門店・東京丸の内「にっぽんのひとさら」にて
毎月開催されている「是友ワールドナイト」

ほとんど知られていない極上の食材を発酵のチカラでさらに美味しくする!というモットーのもと、
日本全国から生産者さんや食材が集まり、生産者と消費者を結ぶ会を開催しています。

今回は、その是友ワールドナイトを能登で開催します。
是友だからこその人脈を駆使し、一般では行かれないようなところ、
食べられないようなものを体験します。

今回のテーマは、「発酵」「魚」「伝統」です。
能登の食材をふんだんに使用したランチは、今回のツアーのためだけの特別メニュー♪
魚も、野菜も発酵も、盛りだくさんです!!

そして、日本酒蔵、醤油蔵、いしる蔵の見学では、
一般的な見学ではなく、
発酵ライフ推進協会メンバーのためだけの、超詳しいご説明を各蔵の社長さんにお願いしています!!

そして、メインは、夜の宴会「是友ワールドナイト in能登」です。
輪島イチの漁師さんをゲストにお迎えし、その極上の魚を味わい尽くします。
お昼間に出会った各蔵の社長さんたちも、ご参加予定です♪
生産者の食材を、一緒に現地で食べて、語らう。こんな贅沢な食事はありません。

宿泊は温泉付きホテル(1名1部屋)です。

翌日は、輪島の朝市見学に出かけます。こちらも朝市に詳しい方に案内を
お願いしていますので、いいとこ取り間違いなし!

さらに能登ワイナリーでの工場見学や試飲、
そして、能登と言えば、やっぱり最後まで海鮮!
なんと若手漁師さんがその日に釣り上げた魚をそのままフライにし、
奥様の焼く特製バンズで、ハンバーガー!!
こんな贅沢はありません。

現地での移動は、中型バスで移動しますので、移動中には、
是友の発酵講義レクチャーがあるかも??

食べて・飲んで・学ぶ1泊2日です

今回は、飛行機代も、宿泊代も、夕飯代もランチ代も、含まれたとってもお得なツアーです♪

1日目
10:20 能登空港着
10:45 遠見和紙 和紙すき体験
12:00 能登食材の極上ランチ
    原木しいたけ畑 見学
14:00 白藤酒造見学
15:15 谷川醸造 見学
16:10 魚醤油のへぐら屋 見学
17:30 ルートイン チェックイン 
18:30 能登の方々と極上魚宴会


2日目
8:00  ホテルチェックアウト
     輪島朝市ツアー
10:30  能登ワイナリー見学
12:00  極上フィッシュバーガーランチ
16:55  能登空港発
18:00  羽田空港着
 


開催校 東京本部丸の内校
開催日時 2019年10月26日(土)27日(日)
必ずご確認ください 【注意事項】
①羽田空港からご自宅までの移動は各自にて手配をお願い致します。
②ツアー金額に含まれるもの
 各ワークショップ費用・26日の昼食と夕食、27日の昼食・往復飛行機代・能登での交通費、宿泊費用、保険
③ツアー金額に含まれないもの
 お食事時の飲み物代、羽田空港からご自宅までの往復交通費
④ツアー内での行先は、天候の都合や先方の都合で、予告なく変更となる場合が
ございます。予めご了承ください
⑤交通機関の乱れにより、現地までの交通機関が通行止めとなった場合
および現地での交通機関がストップした場合、その他、ツアーの遂行が不可能と
判断した場合は、中止となる場合がございます。
その場合、現地までの交通費の保障が出来兼ねますので、ご了承ください。
備考 *飛行機の手配の都合上、8月14日で募集を締め切ります。
お申込みはお早めにお願いします。
開催場所 ホテルルートイン輪島
https://www.google.com/maps/place/%E3%80%92928-0008+%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E7%9C%8C%E8%BC%AA%E5%B3%B6%E5%B8%82%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A6%E3%83%B3%EF%BC%91%E2%88%92%EF%BC%92/@37.395942,136.9030659,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x5ff12e44f816c71b:0x6998ac6d9fda41d3!8m2!3d37.395942!4d136.9052546
受講料 72,655円 (税別)
持ち物 夜は肌寒くなりますので、ジャケット類をご持参ください。
歩きやすいスニーカーをご用意ください。
講師 発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希


申込規約

お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・ツアー開催初日の18日前までのキャンセル 無料
・ツアー開催初日の19日~8日前までのキャンセル 請求額の50%
・ツアー開催初日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%


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