[ベーシック講座]
【蔵元ベーシック】日東醸造の白醤油作り

東京中目黒校 2019年9月30日(月)10:30~12:30

麦の甘味がやさしい手作り醤油!発酵プチごはん付き!

麦で作った、美味しく優しい味の「白醤油」を手作りしてみませんか?

愛知県碧南市で生まれた「白醤油」。
一般的な醤油よりも色が薄く、味わいも優しいため、
だし巻き卵やお吸い物、炊き込みごはん、
その他、白身魚の刺身醤油にも最適です。

全国的には1%も流通していない「白醤油」ですが、
「白だし」ならご存知の方も多いはず。
「白だし」のベースになっているのが「白醤油」なんです。


今回は、愛知県知事賞を受賞した日東醸造さんにご協力いただき、
特別に白醤油用の麹を分けていただきました!

本ベーシック講座では、
「醤油ってそもそもなに?」
「どんな種類があって、どんなふうに使い分けるの?」など、
意外と知らない醤油のあれこれについて全体的に学んだあと、
白醤油を仕込んでお持ち帰り頂きます。

白醤油を使った発酵軽食付き!


ダシを利かせれば、料亭などの繊細な味もお手の物!
食材の色を邪魔しないので、インスタ映えも間違いないっ!
白醤油の魅力を存分に味わいましょう。

①講義:「醤油学」
②実習:白醤油作り
③実食:発酵プチごはん(白醤油を使った発酵レシピの解説・レシピ付き)

まずは、一緒に手作り白醤油を育ててみませんか?
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。


開催校 東京中目黒校
開催日時 2019年9月30日(月)10:30~12:30
必ずご確認ください 【ベーシック講座再受講制度について】

●割引特典

 《生揚げ醤油作りベーシック講座》を過去に受講済の方
 
 受講料10%割引にてご受講が可能です。
 (自動計算にて割引になります。「講座参加申込み」から
  通常通り、お申込みください。)
 

【アドバイザー受講特典(資格取得者)について】

●アドバイザー割引特典
 
 有資格者の方で、すでにアドバイザーを受講済みの方で
 再受講をご希望の方は、特別価格にて受講できます。
 詳細は、規約をご確認ください。
 お申込みは、事務局に直接お申込みください。
 
 尚、コチラからお申込みの場合、割引対象外に
 なりますのでご注意ください。
開催場所 東京都目黒区上目黒3丁目 ※詳細はお申込みの方のみにお知らせします。
受講料 6,480円
持ち物 筆記用具・ハンドタオル・醤油瓶2Lを持ち帰る袋
お持ち帰り品 仕込んだ白醤油もろみ2L
講師 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 鈴木あけみ


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。


【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。


top▲