【蔵元ベーシック講座】糀屋三郎右衛門の江戸前麦味噌作り 申込終了

広島校　2020年2月22日（土）10:30～12:30

発酵プチごはん・レシピ付き！

江戸前の甘くておいしい麦麹でつくる麦味噌を手作りしてみませんか？

大麦に含まれる食物繊維は、白米の２０倍、
カリウム、カルシウムも多く含まれるので、
腸内環境が気になる方には注目の食品です！

今回、東京23 区内で唯一の味噌蔵である『糀屋三郎右衛門』さんに
特別に麦麹を分けていただけることになりました！
国産にこだわり、昔ながらの製法で作られている貴重な麹で
本格的なのに、日本一カンタンな味噌の仕込み方をレクチャーします。

当協会の味噌造りは、お部屋も手も一切汚れません。

仕込んだ味噌は、自宅に持ち帰り、半年間発酵・熟成させていただきます。
市販のどんな味噌よりも美味しく、微生物の生きている「ＭＹ味噌」生活を楽しんでみませんか？

お1人で1樽を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、
「味噌の樽の中では何が起きているの？」
そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行います。

講座内容
①講義：「味噌学」
②実習：日本一簡単な麦味噌作り
③実食：麦味噌を使った発酵レシピの解説及び軽食

明日から、一緒に手作り味噌ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。

申込規約