和食×IT 新しいプロジェクトが始まります！ 15年前、食を仕事にしたいと大手IT企業を退職して食の会社を作りました。 そして今、、、、。 ...

４月も半ば、そろそろ新学期や新生活に慣れてきたころでしょうか？ 新たにお弁当生活が始まった方もいらっしゃるのでしょうね… さて、今回はちょっ ...

【本物のみりんを使っていますか？】 「みりん」ほど分かりにくい調味料はありません。 お酒コーナーにあったり、「みりん風」とか「みりんタイプ」 ...

【甘酒は飲む美容液！】 甘酒は日本のスーパーフードです。 飲む点滴、飲む美容液とも言われ、朝に甘酒を飲んでいる女優さんも多いですよね。 では ...

3/31（日）に体験レッスン第一回目開催しました！ 初回とは思えないほどたくさんの方にご参加いただき本当にありがとうございました！！！ まず ...

春になり太陽の光が嬉しい🎶 反面 気になるのが紫外線･･･ 発酵食品はそんな時にも強い見方になってくれるんです！ 発酵食品に使われる｢麹｣に ...

ハチミツは、どうしてあんなに濃厚で甘いかご存知ですか？？ まずミツバチは、蜂蜜の元になる花の蜜を吸って蜜胃に貯めます。その花の蜜にインベルタ ...

体の免疫は75%が腸で決まる と言われています。 腸内環境が悪いと免疫力が下がり、風邪、肌荒れ、アレルギー、様々なトラブルに繋がるだけでなく ...

発酵ライフ推進協会、初の試み「グランピングツアー」に行ってきました。 今回の宿は、千葉県香取市のTHE FARMさんです。 初日は、野菜の収 ...

北海道も だんだん春らしくなって来て ワクワクしますね😆 でも私は しらかば花粉症なので 少し心配だったりします😅 が‼ 昨年から 花粉症の ...