発酵コラム

発酵ライフ推進協会の資格が、今月のSTORYで、紹介されました!! 食べて楽しい、学んで楽しい、活かして楽しい発酵は、今、世界中から注目され ...
投稿日:2019.09.21
カテゴリー:発酵コラム
発酵アドバイザープロフェッショナルの菱岡さんが、食のポータルサイト「Food Compass」を立ち上げました! https://foodc ...
投稿日:2019.09.21
カテゴリー:発酵コラム
愛大で開催されている「愛知の食を学ぶ楽しむ講座」の生産者さん交流会。 発酵ライフ推進協会として、裏方のお手伝い(豚汁づくりとサービス)に行き ...
投稿日:2019.09.16
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【東京港醸造】 大都会に蘇った酒蔵、東京港醸造。 今から200程前、文化9年~100年続いた酒蔵は、頭首の他界と酒税法により、 明治42年に ...
投稿日:2019.08.19
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