生甘酒、味噌、生揚げ醤油をみんなで楽しく作ろう！
生甘酒、味噌、生揚げ醤油をみんなで楽しく作ろう！

自分で作るとおいしい！楽しい！そしてカンタン！発酵の基礎と実践の講座です。
ぬか床、天然酵母パン、キムチなどの不定期開催ワークショップ講座も大人気！

講座概要
受講者の声
より詳しく発酵の仕組みを楽しく学んで、資格を取得！
より詳しく発酵の仕組みを楽しく学んで、資格を取得！

おいしい発酵食品はどんな仕組みでできているの？
発酵をもっと理解し、伝えていくためのステップアップ講座！

講座概要
受講者の声
資格を活かして、発酵をみんなに伝えよう！
資格を活かして、発酵をみんなに伝えよう！

資格取得者には様々な場を提供しています。楽しむ・学ぶ側から、伝える側へ。
たくさんの発酵ライフアドバイザープロフェッショナルが活躍しています。

資格取得後の活躍
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発酵ライフ推進協会の拠点は、東京（丸の内・中目黒）、北海道（札幌）、秋田、愛知、広島にあります。
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資格取得者の活躍 Pick Up !

  • 長谷川ろみ

    長谷川ろみ

    極度の便秘体質で体重は70キロ台のおデブでしたが、ひょんなことから発酵食品と出会い、数十キロやせました！今では「発酵&腸活のチカラで、ココロもカラダも健康な人を増やす！」を目標に、少しずつ発酵&腸活関連の活動の幅を広げています。
  • 原田浩子

    原田浩子

    天然酵母パン教室を主宰しています。自家製酵母パンは旬のくだものや、野菜などを瓶の中でぷくぷくと発酵させて種を作るのですが、その発酵のメカニズムを知りたくて発酵ライフアドバイザーを学びました。プロフェッショナルを取得したことで知識が増え、生徒様にも自信をもってお話させていただいています。
  • 林智子

    林智子

    FENDIにて、内側からと外側からの美しさをテーマにインナービューティー薬膳甘酒教室を開催するなど、発酵をツールに薬膳の考え方を取り入れ、無理なく簡単に続けられるインナービューティーをテーマにした「アンチエイジング発酵薬膳TC Style」　として活動しています。
  • 鈴木あけみ

    鈴木あけみ

    発酵食を活用することにより、面倒だった夕飯が30分以内で作れるようになりました。今では、30年勤めた会社を退職し、協会の認定講師として「甘酒」をはじめ、発酵食の素晴らしさを伝えるお仕事をしています。

インフォメーション

メディア掲載

2018.11.17 白老酒季に掲載されました
2018.11.14 「暮らしの発酵通信」8号にレシピ掲載されました。
2018.11.12 「暮らしの発酵通信」7号にレシピ掲載されました。
2018.11.08 晋遊舎ＬＤＫ11月号に掲載されました
2018.11.08 11月9日ＮＨＫＢＳ「晴れときどきファーム」に出演します
一覧はこちら

ニュース

2018.11.15 広島校　甘酒スイーツ作り講座
2018.10.26 女子栄養大学で公開講座！！ ～協会代表 是友麻希
2018.10.16 白老レシピコンテストに発酵ライフ推進協会員が入賞しました！！
2018.09.06 札幌校「老舗種麹屋さんに学ぶ麹の魅力と食べて学ぶ美味しい麹料理」中止のお知らせ
2018.09.03 HPリニューアルのご案内
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