生甘酒、味噌、生揚げ醤油をみんなで楽しく作ろう!
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自分で作るとおいしい!楽しい!そしてカンタン!発酵の基礎と実践の講座です。
ぬか床、天然酵母パン、キムチなどの不定期開催ワークショップ講座も大人気!

より詳しく発酵の仕組みを楽しく学んで、資格を取得!
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おいしい発酵食品はどんな仕組みでできているの?
発酵をもっと理解し、伝えていくためのステップアップ講座!

資格を活かして、発酵をみんなに伝えよう!
資格を活かして、発酵をみんなに伝えよう!

資格取得者には様々な場を提供しています。楽しむ・学ぶ側から、伝える側へ。
たくさんの発酵ライフアドバイザープロフェッショナルが活躍しています。

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発酵食品と出会う単発実習講座
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資格を活かした発酵ライフ
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新着講座情報

発酵ライフ推進協会の拠点は、東京(丸の内・中目黒)、北海道(札幌)、秋田、愛知、広島にあります。
お住まいの地域の開催講座はそれぞれの講座一覧ページからご確認ください。


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資格取得者の活躍 Pick Up !

  • 長谷川ろみ

    長谷川ろみ

    極度の便秘体質で体重は70キロ台のおデブでしたが、ひょんなことから発酵食品と出会い、数十キロやせました!今では「発酵&腸活のチカラで、ココロもカラダも健康な人を増やす!」を目標に、少しずつ発酵&腸活関連の活動の幅を広げています。
  • 原田浩子

    原田浩子

    天然酵母パン教室を主宰しています。自家製酵母パンは旬のくだものや、野菜などを瓶の中でぷくぷくと発酵させて種を作るのですが、その発酵のメカニズムを知りたくて発酵ライフアドバイザーを学びました。プロフェッショナルを取得したことで知識が増え、生徒様にも自信をもってお話させていただいています。
  • 林智子

    林智子

    FENDIにて、内側からと外側からの美しさをテーマにインナービューティー薬膳甘酒教室を開催するなど、発酵をツールに薬膳の考え方を取り入れ、無理なく簡単に続けられるインナービューティーをテーマにした「アンチエイジング発酵薬膳TC Style」 として活動しています。
  • 鈴木あけみ

    鈴木あけみ

    発酵食を活用することにより、面倒だった夕飯が30分以内で作れるようになりました。今では、30年勤めた会社を退職し、協会の認定講師として「甘酒」をはじめ、発酵食の素晴らしさを伝えるお仕事をしています。

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