～超簡単！新生姜ときゅうりの和え物～ カフェメニューの副菜で、 お客様から「美味しい！」と好評だった、 新生姜の甘酢漬けを使った簡単和え物で ...

〜発酵やみつききゅうり〜 きゅうりか出回る季節ですね。 暑くなってくると自然ときゅうりを欲します。やっぱり暑い季節の食べものなのですね〜 畑 ...

～発酵バジルソースでカルパッチョ～ 5分で出来る！失敗なしの万能ソース！ 【材料】2人前 ホタテ(刺身用) 6個 〈バジルソース〉 塩麹 大 ...

～塩麹でうまうま鯖と染み染み夏野菜のグリル～ 切って焼くだけで出来る！ズボラランチ！ 【材料】1人前 鯖（生）半身 ※自家製の分解作用のある ...

  ～キムチナゲット～ 残ってしまったキムチで、美味しいナゲット！！ 【材料】 キムチ 150ｇ 豚ひき肉 300ｇ 卵 1個 ...

  ～発酵玉ねぎとトマトのサラダ～ 甘酒で玉ねぎを発酵！ 作り置きして常備菜としても活躍！ 【材料】２人前 玉ねぎ　１個（テニスボ ...

    〜甘酒だんご3姉妹〜 お砂糖を使わず、甘酒スイーツ♡ 3姉妹にするかは…お好みで(^з^) 【材料】10個分 ・ ...

〜一年中ほっこり🍲鶏牛蒡団子鍋〜 安い鶏ひき肉が、塩麹と甘酒で、抜群に美味しくなるので、リーズナブル激ウマ鍋 牛蒡をたくさん食べたい。でも、 ...

〜まるっとキャベツの発酵ポトフ〜 令和も発酵ライフを楽しみましょ♪( ´θ｀)ノ旬のキャベツをモリモリ食べられるカンタンポトフです。 【材料 ...

〜重ねて煮るだけでできる！発酵アクアパッツァ〜 おもてなしにもバーベキューにも◎！ 材料を重ねて入れたらフタをして8分！カンタンアクアパッツ ...