発酵ライフアドバイザー体験講座

「発酵って本当に身体にいいの？」
無料で学べるオンライン講座です！

「発酵ライフアドバイザー」とは、発酵食を暮らしに取り入れる楽しさを伝えるスペシャリストです。発酵に関する正しい知識を身につけ、発酵料理の美味しさや、健康・美容効果、発酵食の選び方や活用法など、現代人にあった発酵ライフを周囲に発信してみませんか？
本講座では、発酵ライフアドバイザー養成講座で学ぶ内容の一部を体験いただけます。

協会メンバー100人に聞きました！
「発酵ライフアドバイザー」を取ってどうなった？

発酵の正しい知識がわかった
→知らないこと学ぶってワクワクする！
発酵仲間ができた
→大人になってからの友達ができて楽しい！
料理の腕が上がって楽しくなった
→褒められて自信がついた！
講師として新しい道が開けた
→誰かに伝えて喜んでもらえるって幸せ！

発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの？」「資格を取ったらどんなことができるようになる？」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中！ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。

発酵ライフアドバイザー
養成講座3つの柱

理解する

発酵の仕組みを理論的に学ぶことにより、「理解して食べる」楽しさを習得できます

実践する

失敗しない料理のコツや、調味料の選び方など実生活に役立つ知識が満載

繋がる

発酵を学ぶことにより、同じ趣味の仲間たちや蔵人などとの繋がりができ、新しい世界が広がります

カリキュラム

座学講座

発酵ってなに？なぜ体によいの？を、微生物学・化学・歴史の側面から学びます。発酵のメカニズムを学ぶことで、麹をはじめ、甘酒・塩麹・味噌・醤油・みりん・酢などの日本の発酵調味料をより深く理解し、市販の調味料選びが楽しくなったり、失敗せずに自家製の味噌が作れるようになったり、毎日のご飯がより健康的になったり、といいこと尽くし！