レモンのアロマでリフレッシュ&リセット！

作り方
① キャベツとにんじんを千切りにして合わせ、塩麹を加えてしっかりなじませる。

② 全体が混ざったらビニール袋に移し、口をしっかり縛り冷蔵庫で2時間置いたら水分をしっかりと絞る。

③ ボウルに移し、甘酒と搾りたてのレモン汁をよく混ぜてから加え、全体になじませる。

④最後にコーンを加え、全体に混ぜたら完成！！

～ポイント～
★レモンは搾りたてを使うのがおすすめ。
濃縮果汁にはない香りの良さを、発酵調味料がやさしく引き立てます！
作りたてをフレッシュなうちにいただくのがオススメ！
柑橘が美味しい季節になりました！
年末年始、体が重いなぁと感じたら…

今日は、発酵ライフ推進協会 東京石神井公園校より、長嶋愛さんのレシピをご紹介しました！