[ベーシック講座]
【蔵元ベーシック講座】甘くて白い!日東醸造の麹で仕込む白醤油

愛知名古屋校 2020年2月20日(木)13:30~15:30

色がつかずに料理がインスタ映え!発酵プチごはん・レシピ付き!

愛知県碧南市で生まれた「白醤油」。
一般的な醤油よりも色が薄いため、だし巻き卵やお吸い物などの色を付けたくないお料理で人気。
全国的には1%も流通していない「白醤油」ですが、「白だし」ならご存知の方も多いはず。


「白だし」のベースになっているのが「白醤油」なんです。
愛知県内では比較的手に入りやすい白醤油ですが、仕込んだことがある人は少ないのでは?
今回は、昨年、愛知県知事賞を受賞した日東醸造さんにご協力いただき、特別に白醤油用の麹を分けていただきました!

本講座では、「醤油ってそもそもなに?」「どんな種類があって、どんなふうに使い分けるの?」など、
意外と知らない醤油のあれこれについて全体的に学んだあと、白醤油を仕込んでお持ち帰り頂きます。

白醤油を使った試食&夕飯に嬉しい1品おかずお持ち帰り!

ダシを利かせれば、料亭などの繊細な味もお手の物!
食材の色を邪魔しないので、インスタ映えも間違いないっ!
白醤油の魅力を存分に味わいましょう。


開催校 愛知名古屋校
開催日時 2020年2月20日(木)13:30~15:30
必ずご確認ください 【ベーシック講座再受講制度について】

●割引特典

 《生揚げ醤油作りベーシック講座》を過去に受講済の方
 
 受講料10%割引にてご受講が可能です。
 (自動計算にて割引になります。「講座参加申込み」から
  通常通り、お申込みください。)
 

【アドバイザー受講特典(資格取得者)について】

●アドバイザー割引特典
 
 すでにアドバイザー資格をお持ちの方で
 再受講をご希望の方は、特別価格にて受講できます。
 詳細は、規約をご確認ください。
 お申込みは、事務局に直接お申込みください。
 
 尚、コチラからお申込みの場合、割引対象外に
 なりますのでご注意ください。
開催場所 食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曾根町34-12第二厚進マンション203
受講料 6,000円 (税別)
持ち物 1Lの瓶が入る丈夫な袋(布製のものがいい)、筆記用具
お持ち帰り品 ご自身で仕込んだ白醤油(約1L)
講師 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 葛山佳代子


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。


【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。

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