[ワークショップ講座]
★NEW★是友麻希の発酵料理ショー~鰤 ぶり~

東京本部丸ノ内校 2020年2月15日(土) 17:00~19:30

「発酵のチカラ」で日本の食材をもっと美味しく!

当協会の代表で、
発酵食専門飲食店「にっぽんのひとさら」オーナー、
魚料理研究家、発酵食文化研究家の是友が、新しい食の世界へお招きします。

題して「是友World Night」


日本各地の生産者さんから直送される食材を「発酵の力」を借りて、
他では食べることのできない新しい発酵料理を生み出します。

今回のテーマは皆さまご存じの「鰤 ぶり」

旬は産卵期前で脂が乗る冬とされており、
日本ではこの時期のブリを特に「寒ブリ」と呼んでいます。このブリは、脂肪が多く、独特の風味があります。

是非、この脂肪の乗ったブリの美味しい季節に、召し上がってみませんか?

どんなメニューが出てくるかは、その日のお楽しみです。
和食とは限りません。

当日のメニューの作り方のコツやレシピを是友が直接レクチャー致します。

是友の料理レクチャーと、コース仕立てのお料理、
そしてなんと飲み放題付き!
日本酒以外にも、天然酵母ドリンクや、ビールなどもご用意しております。

また、当日は、食材の生産者さんも一緒に参加する場合があります。
気に入った食材は、その場でご購入や、ご購入予約も可能です。
(食材により、できないものもありますのでご了承ください。)

トークショーあり、
即売会あり、
笑いあり、
涙あり、
出会いあり。

日本全国の食材と発酵の新しい発見!!
是友ワールドをお楽しみください。


開催校 東京本部丸ノ内校
開催日時 2020年2月15日(土) 17:00~19:30
開催場所 丸ノ内「にっぽんのひとさら」 千代田区丸の内3-1-1国際ビルB1
受講料 8,000円 (税別)
持ち物 筆記用具
お持ち帰り品 レシピ
講師 発酵ライフ推進協会 代表 是友麻希


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。


【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。


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