★NEW★是友麻希の発酵料理ショー～鰤　ぶり～ 申込終了

東京本部丸ノ内校　2020年2月15日(土) 17:00～19:30

「発酵のチカラ」で日本の食材をもっと美味しく！

当協会の代表で、
発酵食専門飲食店「にっぽんのひとさら」オーナー、
魚料理研究家、発酵食文化研究家の是友が、新しい食の世界へお招きします。

題して「是友World　Night」


日本各地の生産者さんから直送される食材を「発酵の力」を借りて、
他では食べることのできない新しい発酵料理を生み出します。

今回のテーマは皆さまご存じの「鰤　ぶり」

旬は産卵期前で脂が乗る冬とされており、
日本ではこの時期のブリを特に「寒ブリ」と呼んでいます。このブリは、脂肪が多く、独特の風味があります。

是非、この脂肪の乗ったブリの美味しい季節に、召し上がってみませんか？

どんなメニューが出てくるかは、その日のお楽しみです。
和食とは限りません。

当日のメニューの作り方のコツやレシピを是友が直接レクチャー致します。

是友の料理レクチャーと、コース仕立てのお料理、
そしてなんと飲み放題付き！
日本酒以外にも、天然酵母ドリンクや、ビールなどもご用意しております。

また、当日は、食材の生産者さんも一緒に参加する場合があります。
気に入った食材は、その場でご購入や、ご購入予約も可能です。
（食材により、できないものもありますのでご了承ください。）

トークショーあり、
即売会あり、
笑いあり、
涙あり、
出会いあり。

日本全国の食材と発酵の新しい発見！！
是友ワールドをお楽しみください。

申込規約