[ベーシック講座]
★NEW★【ベーシック講座】ひよこ豆味噌作り

愛知名古屋校 2020年11月5日(木)10:30~12:30

発酵プチごはん・レシピ付き!

手もテーブルも汚れなくて超簡単!と毎回大好評の味噌仕込み講座。

今回は大豆の代わりにひよこ豆を使った味噌を仕込みます。
ひよこ豆は大豆と比べて脂質やたんぱく質が少なくあっさりしていてヘルシー。
ひよこ豆特有のホクホクしたやわらかさや甘みは、
コクの強い大豆の味噌とは違った味わいがあり洋風のお料理にもよく合ういます。

講座で仕込んだ味噌はご自宅に持ち帰り、半年間発酵・熟成させることにより、
微生物の生きている「Myひよこ豆味噌」が完成します。
さらに「味噌の樽の中では何が起きているの?」
そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行います。
講義の後は、発酵料理研究家の講師おススメの簡単ひよこ豆味噌の活用法のご紹介、
味噌汁ではなく「野菜たっぷりのひよこ豆味噌スープ」を召し上がっていただきます。

講座内容
①味噌学
②実習:日本一簡単なひよこ豆味噌作り
③実食:ひよこ豆味噌を使った簡単「野菜たっぷりひよこ豆味噌スープ」


開催校 愛知名古屋校
開催日時 2020年11月5日(木)10:30~12:30
必ずご確認ください 【新型コロナ感染症対策について】

安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら
講座の開催を行います。

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席
●教室内の換気の徹底
●入り口でアルコール消毒の用意

【ご参加に関してのお願い】

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。

●入口での検温
●講座中のマスクの着用
●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒
●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。
 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。

【ベーシック講座再受講制度について】

●割引特典

 《生甘酒ベーシック講座》を過去に受講済の方
 
 受講料10%割引にてご受講が可能です。
 (自動計算にて割引になります。「講座参加申込み」から
  通常通り、お申込みください。)
 

【アドバイザー受講特典(資格取得者)について】

●アドバイザー割引特典
 
 すでに同じベーシック講座を受講済みの有資格者の方で
 再受講をご希望の方は、特別価格にて受講できます。
 詳細は、アドバイザー規約をご確認ください。
 詳細は、規約をご確認ください。
 お申込みは、事務局に直接お申込みください。
 
 尚、コチラからお申込みの場合、割引対象外に
 なりますのでご注意ください。
開催場所 食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203
受講料 6,000円 (税別)
持ち物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・1キロの味噌を持ち帰る袋
お持ち帰り品 ご自分で仕込んだひよこ豆味噌1キロ
講師 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 古澤久美


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。


【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。

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