★NEW★おとなの食育 発酵おつまみと愉しむ日本酒講座（ビギナー） 申込終了
愛知名古屋校 2022年11月12日(土） 15:00～17:00
酒ディプロマが日本酒の味わいを徹底解説！
今日選びたい一本を、みつけませんか
日本酒のことをちょっと知っておくと、自分の好みやおつまみとの相性を描きながら楽しく選ぶことができます。
秋はやっぱり「ひやおろし」だよね～なんていう言葉を聞いたことありますか？
今回は「日本酒のいろは」として、お酒の造り方の中でも火入れの有無、ろ過の有無に注目して日本酒ライフが楽しくなる知恵をお伝えします。
そして異なるタイプの日本酒を飲み比べて味わいの違いを体験して頂きます。でも、「違うね～」だけでは面白くない！
日本酒の味は甘口、辛口だけではありません。「とろりとした甘さ」「穏やかな苦み」「シャープな酸味」など、意外に重層的で繊細なんです。お配りする味わいの具体例を参考にしながら、口に含んだお酒の特徴を感じたままにテイスティングシートに書き込んで表現していきます。前回好評だった参加者のみなさんとのワーク形式です。他の方の感じ方もとっても参考になりますよ。
実は、ラベルに書かれているコトは専門用語が多く、肝心の味わいはわかりにくいんです。
味わいの特徴を表現できるようになると、お酒を買うときやお店でお酒を楽しむ時、自分の好みを伝えられますね！
さらに、さらに、特製の発酵おつまみもご用意します。
お酒とフードのペアリングのコツも、実は味わいの特徴と関係深い「法則」があるんですよ！色々食べ比べて美味しい組み合わせを見つけましょう。
日本酒のソムリエ『酒ディプロマ（SAKE DIPLOMA）』の資格を持つ講師が担当します。
【講座内容】
① 日本酒のいろは
② テイスティングと味わい表現
③ 発酵おつまみとのペアリング
※未成年の方のご参加はお断りいたします。
| 開催校 | 愛知名古屋校 |
| 開催日時 | 2022年11月12日(土） 15:00～17:00 |
| 必ずご確認ください |
【新型コロナ感染症対策について】 安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら 講座の開催を行います。 ●お席は間隔をあけて密集を避けての着席 ●教室内の換気の徹底 ●入り口でアルコール消毒の用意 【ご参加に関してのお願い】 ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。 ●入口での検温 ●講座中のマスクの着用 ●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒 ●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。 |
| 開催場所 |
食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曾根町34-12第二厚進マンション203 |
| 受講料 | 7,700円 (税込) |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 講師 | 発酵ライフアドバイザーPRO. 笹岡篤子 |
申込規約
【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
本講座が中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
本講座が中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
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