【開催終了】発酵の聖地 愛知が紡ぐ！歴史を肴に酔いどれツアー！ 申込終了
愛知 名古屋校 2024年3月3日（日）9:00～18:30
～知多半島エリア継承編～
醸造の聖地 愛知県で、復刻を遂げた酒蔵と100年以上現役で続く木桶で仕込むたまり蔵を巡ります。
愛知県は、古事記・日本書紀にも酒づくりが記され、灘・伏見に次ぐ酒どころでした。
知多半島には最盛期で200件もの酒蔵があり、酒蔵で使用した木桶は酒蔵から味噌蔵、醤油蔵へと再利用されていたため、知多半島には木桶が今でも多く残っています。
現在、知多半島に残っている酒蔵は数件。
今回のツアーでは、愛知の酒の歴史から一度は消え去ったものの見事復活を遂げた二つの酒蔵と、
かつての酒蔵から譲り受け100年以上現役でみそ・たまりを醸し続けている木桶を持つたまり蔵を巡ります。
今回のツアーの見どころは「木桶」と「歴史的建造物」。
◆カブトビールの製造工場であった赤レンガ建物
◆2020年に復刻を遂げた敷島蔵の見学
◆140年前にタイムスリップしたようなたまり醤油蔵「中定商店」
この地で生み出された歴史的背景を蔵の建物と空間から感じていただきます。
現地に訪れないと決して感じ得ない、知多半島の醸造文化を体感しに来てください。
【スケジュール】
3月3日(日)
9:00 名古屋駅集合
9:10 出発
10:00 赤レンガ建物見学＆講演会＆買いもの
◆講演会：「誰一人、何一つ欠けても残らなかったであろう半田赤レンガ建物」
(一社)赤煉瓦俱楽部 馬場理事長
13:00ランチ in 敷島蔵屋敷 （「Sake Cafe にじみ」のビストロお弁当＆角打ち）
14:00 敷嶋蔵屋敷 見学＆伊東社長の講演会
16:00 たまり醤油蔵見学と蔵人講演会 in 中定商店
18:30 名古屋駅解散
※悪天候など、やむを得ない事情により、スケジュールが変更になることもございます。
| 開催校 | 愛知 名古屋校 |
| 開催日時 | 2024年3月3日（日）9:00～18:30 |
| 必ずご確認ください |
【注意事項】 ①名古屋駅までの移動、名古屋駅周辺での宿泊先は、各自にて手配をお願い致します。 ②ツアー金額に含まれるもの ：ツアー中の交通費、 昼食代、見学代。 ③ツアー金額に含まれないもの ：昼食時のドリンク、名古屋駅からご自宅までの往復交通費 ④ツアー内での行先は、天候の都合や先方の都合で、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください ⑤交通機関の乱れにより、現地までの交通機関が通行止めとなった場合 および現地での交通機関がストップした場合、その他、ツアーの遂行が不可能と 判断した場合は、中止となる場合がございます。 その場合、現地までの交通費の保障が出来兼ねますので、ご了承ください。 ⑥本ツアーは、最低催行人数【13名】に満たない場合は、中止とさせていただく場合がございます。 ツアーの開催決定は2月16日までに判断いたします。 開催が確定した時点で、メールにてご連絡いたします。 開催中止の場合は、全額返金致します。 |
| 備考 |
◆本ツアーの前日、3月2日(土)には愛知が誇る！赤と白の発酵調味料！蔵くらべツアー～碧南＆岡崎エリア編～が開催されます。 こちらも併せて、ご参加をご検討くださいませ。 https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11394 ◆本ツアーの訪問先 ①「カブトビール」半田赤レンガ建物（半田市） 1898年（明治31年）にカブトビールの製造工場として誕生。最盛期には大手四社に引けを取らない出荷量を担ったものの、太平洋戦争により工場が閉鎖されました。 現在、国の登録有形文化財にも指定されているこの貴重な建物は、一時取り壊しの危機に。誰一人、何一つ欠けても残らなかったであろう半田赤レンガ建物。この地の歴史を残そうと奮闘した(一社)赤煉瓦俱楽部の馬場理事長からその復活劇をお話いただきながら蔵見学をします。 ※半田赤レンガ建物内ではカブトビールを製造していませんが、購入は可能です。 https://handa-akarenga-tatemono.jp/ ②「敷嶋」伊東株式会社（半田市）＆ランチ 天明8年(1788年)に創業し、かつては全国に名を轟かせた銘酒蔵でしたが、時代の変遷とともに2000年に「酒類製造免許」を返上し、廃業。しかし、日本酒の新規製造免許は発行されない現代にもかかわらず、2020年に改めて同免許を取得しました。 復活と再生を果たした「敷嶋」を醸す伊東株式会社。9代目伊東当主からその歴史と復活におけるストーリーをお話いただき、蔵見学をします。 ランチは、「敷嶋」に2024年1月オープンしたばかりの「Sake Cafeにじみ」のお弁当を片手に、お庭で酒蔵の雰囲気の中お食事を楽しんでいただけます。角打ちもありますので、蔵元ならではのお値段でご提供いたします。 https://shikishima-ito.com/ ③「みそ・たまり」中定商店（武豊町） 明治12年から豆味噌・たまり醤油醸造一筋の中定商店。訪れればいつでも140年前 創業当時のたたずまいに出会える醸造用具を展示。六代目当主であり、現代表の中川さんから直々にその製法についてお話をうかがうとともに、「汲みかけ」を直接見学させてもらうことができます。 https://www.ho-zan.jp/ " |
| 受講料 | 18,700円 (税込) |
| 懇親会の説明 |
本ツアーの前日に懇親会を行います。 ★3月2日(土)18:00～懇親会 in 関谷醸造直営店 「糀MARUTANI」 希望者のみ、懇親会を行います 料理会費：6600円（税込） ドリンク：日本酒ペアリングコース2200円（税込）、その他単品 参加をご希望の方は、お申込みの際に備考欄に以下、ご記載ください。 例) ①―1、または①－２ ①懇親会参加希望 以下、ご選択ください 1．お料理＋日本酒ペアリングコース 2．お料理のみ |
| 持ち物 | 濡れても大丈夫な服装 |
| 講師 | 発酵ライフアドバイザーPRO. 葛山佳代子 |
| 講座プランナー | 発酵ライフアドバイザーPRO.石川三剛 |
申込規約
本ツアーは、最低催行人数【13名】に満たない場合は、中止とさせていただく場合がございます。
ツアーの開催決定は2月16日までに判断いたします。
開催が確定した時点で、メールにてご連絡いたします。
開催中止の場合は、全額返金致します。
お申込み頂きましたツアーを、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、
以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・ツアー開催初日の17日前（2月15日）までのキャンセル 無料
・ツアー開催初日の2日前（3月1日）までのキャンセル 50%
・ツアー開催初日の前日、当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
SNS/LINKS
