発酵がつくる10年後のもっとキレイな私。

毎日おいしいご飯とお酒をいただきながら、いつまでも健康で若々しくいたいと思いませんか？
仕事と生活、子育てと家事などで忙しい毎日を過ごしている女性たち。そんな中でも、“おいしいご飯とお酒”は私たちに日々の幸せを与えてくれます。
時間をかけなくても、レシピを見なくても、おいしく健康になるご飯を作るための強い味方、それが「発酵ライフ」です。日本全国の伝統のある発酵食を取り入れ、シンプルでありながらも豊かな、ヘルシーでありながらもおいしい発酵ライフ。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感を楽しむ「私らしい」暮らし方を楽しみましょう。

比べるのは、他人ではなく、自分。
発酵ライフを続けることで、今よりおいしく、今より美しく、今より楽しく、今より穏やかな心をもった、「10年後のもっとキレイな私」を実現します。

コーポレートスローガン

発酵がつくる10年後のもっとキレイな私。

理念

自分を大切に、人を大切に、食を大切に、地球を大切に、微生物を大切に

ミッション

発酵で人生にもっと感動を！

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。 皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いを致します。

発酵が生み出す4つの感動

そもそも、発酵とは「微生物たちが人間にとっていい働きをしてくれること」。大豆が味噌になったり、お米がお酒になったり、発酵によって食品はさらにおいしくなります。 一から発酵食品を作らなくても、塩麹や甘酒などを料理に使うだけで、普段の料理がぐっとおいしく、さらに健康に！そして、「なんとなく」使っていた身近な発酵食品・発酵調味料は、理論を学ぶことでますます活用の幅が広がり、レシピに頼らなくても料理のレパートリーが一気に増えていきます。おいしい発酵食を共に楽しむ仲間とのつながり、蔵を知ることで「顔の見える発酵調味料」が増える喜び、菌や地球へ生まれる感謝の気持ち…こうした感動は、私たちの人生を豊かにしてくれます。