発酵の魅力は愛知にあり！発酵の世界では、愛知県ほど面白い都道府県は他にないと言っても過言ではありません。
愛知支部では、愛知県産のものやオーガニック食材を中心に、生産者や醸造家の方々との繋がりを大切にした講座作りに取り組んでいます。
木のぬくもりを感じる素敵な空間で発酵仲間を醸し中♪