商品プランナー紹介

商品プランナーとは、「発酵」を活かしたメニュー作り、レシピ開発・商品開発サポートを行うプランナーです。発酵ライフアドバイザープロフェッショナル養成講座のテストの合格と同時に認定されます。企業・飲食店向けのメニュー開発や、商品開発業務に携わることができます。

丸の内校

神戸ゆかり

日本の財産・発酵食を現代のライフスタイルに取り入れやすい形へRe-modelすることを得意とするフードプロデューサー。国内はもちろんのこと、世界展開を目指し商品開発を担当。発酵で日本をもっと元気に、もっとしあわせに。しあわせごはん研究所 所長・フードプロデューサー。

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