講座詳細 | 一般社団法人発酵ライフ推進協会

発酵と魚の料理教室申込終了

札幌校　2018年1月13日(土)　11:30-14:30

魚料理が劇的に得意になる！発酵魚料理教室in札幌　～ランチ付き～

魚料理は、得意ですか？

ほとんどの皆様が、レパートリーがなくて…臭みが気になって…
これで正しいのか分からなくて…と、魚料理を敬遠気味です。
しかし、魚料理を食べたいですか？と、聞くと、ほとんどの皆様が、食べたいと言われます。
健康の為や、魚が好きだから等、理由は様々ですが、皆様、魚料理が得意になりたいのです。

実は、この魚料理。発酵食のチカラを借りると、驚くほどカンタンに美味しく調理ができるのです。
今回は、一般社団法人さかなの学校と、発酵ライフ推進協会のコラボイベント。
誰でもカンタンに美味しく調理できる魚料理を伝授します。
ただの料理教室ではなく、発酵の原理、魚が美味しくなるメカニズムなどの講義も行いますので、この後の魚料理が劇的に変わります！お楽しみに。

※当日は、魚を1人1尾捌いていただきます。出刃庖丁、柳庖丁をお持ちの方は、ご持参ください。ない方は、こちらで、万能庖丁をご用意いたします。
※大雪などの影響により、魚の水揚げがない場合もございます。その場合は、切り身の魚の扱い方講座に変更になることをご了承ください。