魅惑の白い醤油！手作り『しろたまり』講座 申込終了

北海道札幌校　2018年4月14日(土)　13:00-15:30

『しろたまり』料理試食・レシピ付き

東京丸の内校で大人気の講座が、北海道初！札幌で開催いたします。
皆様は白い醤油があるのをご存知でしょうか？
その醤油が誕生したのは愛知県碧南市。
豊かな水と温暖な気候に恵まれたその地域は数多くの日本の醸造文化を生み出し、白醤油が、その1つです。

白醤油というのは、大豆ではなく、小麦を主体にしたお醤油です。
小麦独特の甘味が特徴的で、お料理に使用すると素材の味を活かしてくれるのが特徴です。

今回は創業当初から白醤油を作り続けている日東醸造株式会社より蜷川洋一社長をお迎えして白醤油の魅力を沢山教えていただきます。
そして、蜷川社長の会社のみが作っている小麦100％の白醤油「しろたまり」を皆様と一緒に手作りします。

材料は、すべて日東醸造の「しろたまり」と同じ。
実際に使用している奥三河の湧水を使って仕込みます。
仕込み後はご自宅で発酵させて頂き、3カ月ほどで完成です。
手作りのしろたまりをご家庭で楽しみましょう。

講座のあとは、札幌校校長　筒渕信子による「しろたまり」を使った料理（解説付き）を召し上がっていただきます。

是非この機会にたくさんの皆様のご参加をお待ちしております。

開催校	北海道札幌校
開催日時	2018年4月14日(土)　13:00-15:30
受講料	10,800円 (税込)
講師	日東醸造株式会社　蜷川洋一 社長

申込規約