講座詳細 | 一般社団法人発酵ライフ推進協会

発酵と魚の料理教室申込終了

北海道札幌校　2018年5月21日(月)　10:00-12:30

魚料理が劇的に得意になる！発酵魚料理教室　～発酵イタリアンランチ付き～

魚料理は、得意ですか？

ほとんどの皆様が、レパートリーがなくて…臭みが気になって…
これで正しいのか分からなくて…と、魚料理を敬遠気味です。
しかし、魚料理を食べたいですか？と、聞くと、ほとんどの皆様が、食べたいと言われます。
健康の為や、魚が好きだから等、理由は様々ですが、皆様、魚料理が得意になりたいのです。

実は、この魚料理。発酵食のチカラを借りると、驚くほどカンタンに美味しく調理ができるのです。
今回は、一般社団法人さかなの学校と、発酵ライフ推進協会のコラボイベント。
誰でもカンタンに美味しく調理できる魚料理を伝授します。
ただの料理教室ではなく、発酵の原理、魚が美味しくなるメカニズムなどの講義も行いますので、この後の魚料理が劇的に変わります！お楽しみに。
今回のテーマは、発酵魚介イタリアン。

魚介たっぷりのイタリアンを発酵のチカラで、簡単に、美味しく激変させます！！

※今回は、大きな魚や貝類の扱い方、魚の切り身の扱い方などをレクチャーします。
※海の影響により、魚種は、現時点では確定が出来かねます。水揚げによっては、急遽、レッスン内容が変更になる可能性がありますことをご了承ください。