発酵ライフアドバイザー養成講座 申込終了

愛知名古屋校　2018年6月7日(木)・8日(金)・9日(土)・10日(日)　10:30-15:30

発酵ライフ推進協会は、「楽しむ」「学ぶ」「活躍する」の３ステップで皆様の発酵ライフをサポートいたします。
既に、HPやFBでは「楽しむ」ステップの様々な講座のご紹介をしておりますが、いよいよ2018年1月より「学ぶ」ステップがスタート致します。「発酵ライフアドバイザー養成講座」では、発酵に関する様々な正しい知識を身につけ、誰でも手軽に発酵ライフを始めることができるコツを学びます。発酵食品の魅力や活用方法を、現代人に合った発酵ライフという形で、周囲の方々にお伝えすることができるようになります。

そもそも発酵って何？
発酵食って、なぜ健康や美容にいいの？
味噌や甘酒は、いろいろな作り方があるけど、どれが正しいの？
スーパーやネットで購入できる発酵食。どれを選べばいいの？

これらの疑問に4日間でお答えいたします。
実際の発酵食の実食や、発酵調味料の試食など、実践に役立つカリキュラムが満載♪
テストに合格すると、発酵ライフアドバイザーの資格が授与されます。

日程：[講座]2018年6月7日(木)･8日(金)・9日(土)･10日(日)
10：30～15：30（15分前から入室可能）
[認定ﾃｽﾄ]　7月7日（土）　
13:00～14:30ﾃｽﾄ（15分前から入室可能）　14:45～15:45解説講座（希望者のみ）
[認定証授与式]　9月1日(土)（希望者のみ）
　　　　　　　　　　 ※認定証授与式のあとは、懇親会がございます。（別途費用が発生します）
※ご参加できない方には、郵送にて認定証をお送りいたします
講師：　発酵ライフ推進協会　代表　是友麻希先生

費用：定価162,000円→開校記念価格！151,200円（税込）さらにベーシック講座をすでに受講済みの方は、講座代をお値引き致します。
ランチ付き講座をご受講の方は、ランチ代3240円をご負担いただきます。

＊発酵ライフアドバイザー養成講座には以下の費用が含まれています。
内訳：テキスト代、ランチ代（認定テストの日のランチ費用は含まれておりません）、認定テスト代、認定テスト解説講座、ベーシック講座3科目講座費用、認定証費用、入会金 、初年度年会費（10,800円/翌7月31日まで分）

【カリキュラム】
座学講座と実食講座の両面から楽しく体験的に学ぶことが出来ます。
◆座学：2Ｈ✕8回＝16Ｈ（4日間）
◆実食：オリジナル発酵ランチ（レシピ解説付き）・発酵食、発酵調味料の試食
◆認定テスト：1.5Ｈ×1回
◆認定テスト解説講座：1Ｈ×1回（希望者のみ）

　～座学講座～
（1日目）　「発酵」とは何か？「発酵食品」とは何か？を発酵の歴史と共に振り返ることにより、世界の発酵食文化の奥深さを学びます。
（2日目）　発酵食品を作り上げる微生物の特性を知ることにより、不安のない発酵食作り・納得のできる発酵食作りを目指します。
（3日目）　日本の発酵調味料の基礎となる醤油、味噌、塩麹、甘酒、みりん、酢、の醸造について学びます。
（4日目）　家庭で発酵調味料を作る際の注意点や市販の発酵調味料の選び方など、発酵原理に基づいた根拠のある発酵生活のコツを学びます。

～実食講座～
毎回、座学講座で学んだ発酵食を中心にランチを楽しみながら、レシピ解説と共に発酵食の理解を深めます。また講座中に、発酵食・発酵調味料の試食をタイムリーに行います。

開催校	愛知名古屋校
開催日時	2018年6月7日(木)・8日(金)・9日(土)・10日(日)　10:30-15:30
受講料	151,200円 (税込)
講師	是友麻希
受講資格	発酵ライフアンバサダー会員 発酵ライフアドバイザー会員 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル会員

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