発酵ライフアドバイザープロフェッショナル養成講座 申込終了

東京本部中目黒校　2018年8月25日(土)・26日(日)・9月1日(土)・2日(日)　10:30-15:30

土日コース

発酵ライフアドバイザー取得後に受講することのできる上位資格です。
この資格を習得することにより、発酵のプロとして活躍できるフィールドが広がります。
人それぞれの得意分野に合わせて、当協会講座の講師・生産者等による講座のプランナー・飲食店などのメニュープランナー・さらなる発酵の研究員への道が開けます。
発酵ライフアドバイサー養成講座で学んだ知識をさらに深め、栄養学、医学の側面からも発酵を考え、ただ単に「発酵は体にいい」で終わらせることなく、どういう条件だとより良くなるのか、こういう条件の時には良いとは言えない等、科学的根拠に基づいた説明ができるようになります。
実際の発酵食の実食では、より健康的な食べ方について検証し、珍しい発酵調味料のテイスティングなども行います。実際に食べたことのないものを人に伝えることはできません。単なる知識の詰め込みではない、本物の伝道師を育成し、一生続けることのできる「発酵ライフ」をサポート致します。

申込規約