生揚げ醤油作りベーシック講座 申込終了

広島校　2018年10月13日（土）14:00～16:00

他にはない「生きたお醤油」作りませんか？発酵試食付き！

微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか？

一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。
当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、限られた蔵でした入手のできない生きた醤油「生揚げ醤油」を作ります。
実習で仕込んだ醤油もろみを自宅に持ち帰り、約6か月発酵をさせることにより、
ＭＹ生揚げ醤油が完成します。
生揚げ醤油のコクと香りは格別で、美味しさに感動することは間違いありません。
その他、醤油の種類や違い、選び方、使い方などを学び、
明日から使える「発酵ライフ」情報が満載！

まずは、一緒に手作り生揚げ醤油を育ててみませんか？

①講義：「醤油学」
②実習：生揚げ醤油作り
③実食：発酵試食（生揚げ醤油を使った発酵レシピの解説・レシピ付き）

開催校	広島校
開催日時	2018年10月13日（土）14:00～16:00
開催場所	うつくしの杜　廣瀬神社　広島市中区広瀬町1-19
受講料	5,400円 (税込)
持ち物	筆記用具・醤油瓶２Ｌを持ち帰る袋
お持ち帰り品	仕込んだ醤油もろみ約２Ｌ
講師	発酵ライフアドバイザープロフェッショナル　中本正子

申込規約