[ワークショップ講座]
知ってる?知らない?本枯れ節とお出汁の体験講座

東京本部丸ノ内校 2018年10月16日(火)14:00~15:30

かつお節を削ってみませんか?

かつお節が発酵食であることをご存知でしょうか?

かつお節の中でも発酵食である「本枯れ節」は世界で一番固い食べ物です。

まずは本枯れ節を、本格的な鰹節削り器で削るを体験してみましょう。
芳醇な香りと口に広がる旨味を実感していただくため、
自分で削った鰹節でホカホカご飯をお召し上がり頂きます!

近年、和食がユネスコ文化遺産に登録され、出汁にも注目が集まっています。
先人たちの知恵を受け継いで作られる鰹節は私たちが次の世代に伝えていかなければなりません。

創業1699(元禄12)年東京・日本橋の鰹節専門店にんべんさんで
"かつお節とだし"について学び『にんべん だしアンバサダー講師』の資格も持つ鈴木あけみが
講師を務めます。                   

鰹節ができる工程のお話はもちろん、鰹節が世界で一番堅い食品と言われる秘密、
そして天然素材100%で安心・安全な鰹節の活用方法、保存方法も合わせてお伝えします。

知っているようで知らない鰹節を知るチャンスです。        
お申し込みお待ちしております。  
                 
※鰹節削り器はこちらで準備します。
ご自分の鰹節削り器の刃の調整などは時間の関係上、承れませんのでご了承ください。
刃の調整の仕方、お手入れ方法は講座内でお話いたします。


開催校 東京本部丸ノ内校
開催日時 2018年10月16日(火)14:00~15:30
開催場所 丸ノ内「にっぽんのひとさら」 千代田区丸の内3-1-1国際ビルB1
講師 発酵ライフプロフェッショナル 鈴木あけみ
受講料 4,320円
持ち物 筆記用具、エプロン、ハンドタオル
お持ち帰り品 にんべんフレッシュパック


申込規約

お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

top▲