生揚げ醤油作りベーシック講座 申込終了

北海道札幌校　2019年2月9日（土）10:30～12:30

発酵プチごはん・レシピ付き！

微生物の生きた「生」のお醤油を手作りしませんか？

一般的に流通している醤油は、加熱殺菌され、微生物は生きていません。
当協会の「生揚げ醤油作り講座」では、
限られた蔵でした入手のできない生きた醤油「生揚げ醤油」を作ります。

実習で仕込んだ醤油もろみを自宅に持ち帰り、約6か月発酵をさせることにより、
ＭＹ生揚げ醤油が完成します。
生揚げ醤油のコクと香りは格別で、美味しさに感動することは間違いありません。
その他、醤油の種類や違い、選び方、使い方などを学び、
明日から使える「発酵ライフ」情報が満載！


①講義：「醤油学」
②実習：生揚げ醤油作り
③実食：発酵プチごはん（生揚げ醤油を使った発酵レシピの解説・レシピ付き）

まずは、一緒に手作り生揚げ醤油を育ててみませんか？
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。

申込規約