★NEW★【発酵料理教室】極上豚・海老・鰯を食べる会 申込終了

東京本部丸ノ内校　2019年2月23日(土) 17:00～19:30

「発酵のチカラ」で日本の食材をもっと美味しく！

当協会の代表で、
発酵食専門飲食店「にっぽんのひとさら」オーナー、
魚料理研究家、発酵食文化研究家の是友が、新しい食の世界へお招きします。

題して「是友World　Night」


日本各地の生産者さんから直送される食材を「発酵の力」を借りて、
他では食べることのできない新しい発酵料理を生み出します。

今回のテーマは「極上愛知食材」
愛知県のこだわり生産者さんをお迎えして、美味しい発酵料理をお召し上がり頂きます。

なんと！！「しろたまり」で有名な日東醸造の蜷川社長や、
極上豚肉の生産者「いさむ・ポーク」の磯貝社長、
日本一簡単なぬか床一年生の矢内社長、
こだわりの菜種油　ほうろく屋の杉崎社長、
日本一美味しい鰯の丸干しのカネ光水産の榊原社長

今回は、本当に大勢の生産者さんが参加してくださいます。


愛知県は、発酵の町でもあります。
愛知の発酵調味料や、極上の食材を使って、
ご家庭でも出来る簡単で絶品の発酵料理に再現・変身させます！
どんなメニューが出てくるかは、その日のお楽しみです。

当日のメニューの作り方のコツやレシピを是友が直接レクチャー致します。

是友の料理レクチャーと、コース仕立てのお料理、
そしてなんと飲み放題付き！
天然酵母ドリンクなど、こだわりの飲み物が沢山♪

また、当日は、名古屋食材の生産者さんも一緒に参加し、飲んで食べて、ふれあって・・・・。
気に入った食材は、その場でご購入や、ご購入予約も可能です。
（食材により、できないものもありますのでご了承ください。）
トークショーあり、料理教室あり、即売会あり、笑いあり、涙あり、出会いあり。

日本全国の食材と発酵の新しい発見！！
是友ワールドをお楽しみください。

申込規約