[ベーシック講座]
麦味噌講座~簡単味噌作りベーシック講座

愛知名古屋校 2019年5月22日(水)19:00~21:00

発酵プチごはん・レシピ付き!

手もテーブルも汚れなくて超簡単!と大好評の味噌仕込み講座。
いよいよ麦味噌の登場です。

味噌の種類は千差万別、特に地域性が大きく関わっていると言われています。
麦味噌は主に九州地方で食べられているお味噌、甘みがあって麹の香りがたつ、
とても美味しいお味噌です。
今回は蔵付き菌で味噌つくりをしている、福井の「マルカワ味噌」さんの国産麦麹を使用してのスペシャルな麦味噌。

講座で仕込んだ味噌はご自宅に持ち帰り、半年間発酵・熟成させることにより、
微生物の生きている「My麦味噌」が完成します。
さらに「味噌の樽の中では何が起きているの?」そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行います。

講義の後は、発酵料理研究家の講師おススメの簡単麦味噌だれのご紹介、
これからの季節にぴったりの麺だれや冷汁にと重宝すること間違いなし!!

講座内容
①味噌学
②実習:日本一簡単な麦味噌作り
③実食:麦味噌を使った簡単胡麻だれの冷汁・他

沢山の皆様のご参加をお待ちしております。


開催校 愛知名古屋校
開催日時 2019年5月22日(水)19:00~21:00
必ずご確認ください 【ベーシック講座再受講制度について】

●割引特典

 《簡単味噌作りベーシック講座》を過去に受講済の方
 
 受講料10%割引にてご受講が可能です。
 (自動計算にて割引になります。「講座参加申込み」から
  通常通り、お申込みください。)
 

【アドバイザー受講特典(資格取得者)について】

●アドバイザー割引特典
 
 特別価格にて受講できます。
 詳細は、規約をご確認ください。
 お申込みは、事務局に直接お申込みください。
 
 尚、コチラからお申込みの場合、割引対象外に
 なりますのでご注意ください。
開催場所 食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203
受講料 6,000円 (税別)
持ち物 筆記用具・1キロの味噌を持ち帰る袋
お持ち帰り品 ご自分で仕込んだ麦味噌1キロ
講師 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 古澤久美


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。


【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。

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