[ベーシック講座]
【蔵元ベーシック講座】糀屋三郎右衛門の麦味噌作り

東京本部中目黒校 2019年5月25日(土)13:00~15:00

発酵プチごはん・レシピ付き!

手作り麦味噌と、麦味噌料理を学んでみませんか?

一般的には九州地方で使われる『麦味噌』
馴染みのない方のいらっしゃると思いますが、食べてみるとハマる方が結構多いんです。
麦の香りが特徴で、お味噌汁にするとさらっとしているので冷汁にとっても合います。
大麦に含まれる食物繊維は、白米の20倍、カリウム、カルシウムも多く含まれるので、
腸内環境が気になる方には注目の食品ではないでしょうか?

今回は、東京23 区内で唯一の味噌蔵である『糀屋三郎右衛門』さんに特別に大麦麹を分けていただけることになりました!
糀屋三郎右衛門7代目である辻田社長は、
昨年の『発酵ライフ推進協会の定例会の発酵業界を支える蔵元トークショー』にご登壇いただきましたので、ご存知の方も多いと思います。
その辻田社長が、国産にこだわり、昔ながらの製法で作られている貴重な大麦麹を分けてくださいます。
是非、この機会に麦味噌を仕込んでみませんか?

講師は、発酵ライフ推進協会 認定講師の鈴木あけみが担当します。

講座で仕込んだ麦味噌はご自宅に持ち帰り、
半年間発酵・熟成させることにより、微生物の生きている
市販のどんな味噌よりも美味しく、微生物の生きている「MY味噌」生活を
楽しんでみませんか?

お1人で1樽を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、
「味噌の樽の中では何が起きているの?」
そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行います。
試食は、1度食べたらやみつきになりそうな美味しい♡極上冷汁♡の作り方を伝授します!

講座内容
①味噌学
②実習:日本一簡単な麦味噌味噌作り
③実食:麦味噌の活用プチ料理教室・麦味噌を使った軽食

明日から、一緒に手作り味噌ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております


開催校 東京本部中目黒校
開催日時 2019年5月25日(土)13:00~15:00
必ずご確認ください 【ベーシック講座再受講制度について】

●割引特典

 《簡単味噌作りベーシック講座》を過去に受講済の方
 
 受講料10%割引にてご受講が可能です。
 (自動計算にて割引になります。「講座参加申込み」から
  通常通り、お申込みください。)
 

【アドバイザー受講特典(資格取得者)について】

●アドバイザー割引特典
 
 特別価格にて受講できます。
 詳細は、規約をご確認ください。
 お申込みは、事務局に直接お申込みください。
 
 尚、コチラからお申込みの場合、割引対象外に
 なりますのでご注意ください。
開催場所 東京都目黒区上目黒3丁目 ※詳細はお申込みの方のみにお知らせします。
受講料 6,000円 (税別)
持ち物 ハンドタオル・筆記用具
お持ち帰り品 仕込んだ味噌(約1キロ)
講師 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル 鈴木あけみ


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。

【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。

top▲