トマト酵母で発酵ピザソース＆ピザ作りワークショップ講座 申込終了

北海道札幌校　2019年6月30日(日) 14:00～16:00

トマト酵母を使った天然酵母ランチ付き！

東京で大人気の天然酵母パン講師　原田浩子先生のトマト酵母講座です。
原田浩子先生のお教室は、予約が取れず、数ヶ月待ち！！
そんな原田先生が、なんと札幌校にて出張レッスンです。

今回の酵母は、「トマト」

１年中出回っているトマトですが、日本での露地栽培の旬は６月～８月の夏。

旬のトマトから酵母を起こしてピザを作ってみませんか♪

トマト酵母はお一人ずつ瓶に仕込んでお持ちかえりいただきます。
夏の酵母起こしの注意点や発酵の見極め、活用法もお話させていただきますので、
ご自宅で育ててくださいね。

ピザ生地もこねてビニール袋でお持ち帰りいただきます。
ご自宅で発酵させてお好きな具をトッピングして焼き上げてください。

美肌効果が期待できる米麹やトマトを使った＜発酵ピザソース＞の作り方もご紹介!
作り置きしておけばうま味たっぷりのミネストローネやブイヤベースも簡単です！

北海道ならではの食材を使ったトマト酵母のプチランチもお楽しみに♪

【講座内容】
①講義：トマト酵母の起こし方
②実習：トマト酵母仕込み・ピザ生地作り
③実食：天然酵母ランチ（トマト酵母を使った発酵レシピの解説・レシピ付き）

申込規約