是友麻希の発酵料理教室～穴子（あなご）＆ 蛸（たこ）編～ 申込終了

東京本部丸ノ内校　2019年6月15日(土) 17:00～19:30

「発酵のチカラ」で日本の食材をもっと美味しく！

当協会の代表で、
発酵食専門飲食店「にっぽんのひとさら」オーナー、
魚料理研究家、発酵食文化研究家の是友が、新しい食の世界へお招きします。

題して「是友World　Night」


日本各地の生産者さんから直送される食材を「発酵の力」を借りて、
他では食べることのできない新しい発酵料理を生み出します。

今回のテーマは「穴子」と「蛸」2食材！！

「穴子」は、甘いタレのかかったお寿司や丼ぶりを思い浮かべますが、なかなか他の調理方法で召し上がる事がありません。

そして「蛸」、タコ焼きやすしネタなど、色々な料理に使われる、日本ではとても身近な食材です。

この「穴子」と「蛸」を是友麻希が絶品の発酵料理に変身させます！

どんなメニューが出てくるかは、その日のお楽しみです。和食とは限りません。

当日のメニューの作り方のコツやレシピを是友が直接レクチャー致します。

是友の料理レクチャーと、コース仕立てのお料理、
そしてなんと飲み放題付き！
天然酵母ドリンクなど、こだわりの飲み物が沢山♪

また、当日は、食材の生産者さんも一緒に参加する場合があります。
気に入った食材は、その場でご購入や、ご購入予約も可能です。（食材により、
できないものもありますのでご了承ください。）
トークショーあり、料理教室あり、即売会あり、笑いあり、涙あり、出会いあり。

日本全国の食材と発酵の新しい発見！！
是友ワールドをお楽しみください。

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