是友麻希の発酵料理ショー～金目鯛編～ 申込終了

東京本部丸ノ内校　2019年11月30日(土) 17:00～19:30

「発酵のチカラ」で日本の食材をもっと美味しく！

当協会の代表で、
発酵食専門飲食店「にっぽんのひとさら」オーナー、
魚料理研究家、発酵食文化研究家の是友が、新しい食の世界へお招きします。

題して「是友World　Night」


日本各地の生産者さんから直送される食材を「発酵の力」を借りて、
他では食べることのできない新しい発酵料理を生み出します。

今回のテーマは皆さまご存じの高級魚「金目鯛」

実はこの金目鯛、「鯛」という名前がついていますが
「真鯛」などの「タイ科」とは、まったく別の魚なんです。

この時期の金目鯛は、脂のノリもよく、しっとりとした味わいは
抜群！！

是非、この時期の美味しい金目鯛×発酵をお楽しみください。


どんなメニューが出てくるかは、その日のお楽しみです。
和食とは限りません。

当日のメニューの作り方のコツやレシピを是友が直接レクチャー致します。

是友の料理レクチャーと、コース仕立てのお料理、
そしてなんと飲み放題付き！
天然酵母ドリンクや、ビール、ワイン、日本酒などこだわりの飲み物が沢山♪

また、当日は、食材の生産者さんも一緒に参加する場合があります。
気に入った食材は、その場でご購入や、ご購入予約も可能です。
（食材により、できないものもありますのでご了承ください。）

トークショーあり、
料理教室あり、
即売会あり、
笑いあり、
涙あり、
出会いあり。

日本全国の食材と発酵の新しい発見！！
是友ワールドをお楽しみください。

申込規約