【蔵元ベーシック】糀屋三郎右衛門の合わせ味噌作り～味噌ベーシック講座～ 申込終了

北海道札幌校　2019年11月10日（日）10:30～12:30

発酵プチごはん・レシピ付き！

江戸前の甘くておいしい米麹と麦麹の合わせ味噌を
手作りしてみませんか？

今回は、東京23 区内で唯一の味噌蔵である『糀屋三郎右衛門』さんに
特別に麦麹を分けていただけることになりました！
国産にこだわり、昔ながらの製法で作られている貴重な麹で
江戸前の合わせ味噌を作りましょう。

当協会の味噌造りは、お部屋も手も一切汚れません。
仕込んだ味噌は、自宅に持ち帰り、
半年間発酵・熟成させていただきます。
市販のどんな味噌よりも美味しく、
微生物の生きている「ＭＹ味噌」生活を楽しんで頂けます。

日本で作られる味噌は、
その土地や風土に合った様々な味噌が作られています。
麦味噌、米味噌、豆味噌、そして合わせ味噌。
その中でも、合わせ味噌は双方の美味しさを引き立たせ、
お味噌汁にすると非常にバランスのとれたお味に仕上がります。

ご自宅の味噌汁の美味しさがワンランクアップ間違いなし！！


また当協会の「簡単味噌作り」講座では、
お1人で1樽を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、
「味噌の樽の中では何が起きているの？」
そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行います。

その他、市販の味噌の選び方や、味噌料理のコツなど、
誰でも気軽に始めることのできる味噌ライフをご提案致します。

明日から、一緒に手作り味噌ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。

講座内容：
①講義：「味噌学」
②実習：　日本一簡単な味噌作り
③味噌を使った発酵レシピの解説・レシピ付き

申込規約