【ベーシック講座】初めての「ひよこ豆味噌」作り 申込終了

東京本部中目黒校　2020年6月22日(月) 19:00～21:00

発酵イタリアンごはん・レシピ付き！

日本一簡単な作り方で、ひよこ豆味噌を作ってみませんか？

ひよこ豆は、大豆に比べて脂質やたんぱく質が少なく、あっさりしているので、
和食はもちろんイタリアンなど、素材を活かす料理に向いています。

そこで今回は、
当協会オリジナルの
お部屋も手も一切汚れない、日本一カンタンな味噌の作り方で、
ひよこ豆味噌作りにチャレンジします。

仕込んだ味噌は、ご自宅に持ち帰り、発酵・熟成させることにより、
微生物の生きている「ひよこ豆味噌」が完成します。

お1人で1樽を作ってお持ち帰りいただくだけでなく、
「味噌の樽の中では何が起きているの？」そんな皆様の疑問にお答えする「味噌学」講義も行い、
さらには、ひよこ豆をたっぷり使用した、発酵イタリアンごはん付き！！

この機会に、味噌作りも、発酵料理も学んでみませんか？

講座内容
①講義：　「味噌学」
②実習：　日本一簡単なひよこ豆味噌作り
③試食：　ひよこ豆味噌を使った発酵イタリアン
　　　　　(レシピ付)　　　　　　　　　　　　

明日から、一緒に手作り味噌ライフを始めましょう。
沢山の皆様のお申し込みをお待ちしております。

申込規約