GW限定！【発酵料理デリバリー】厳選！発酵おつまみ宝箱 申込終了

東京本部丸の内校　

～店頭受け取りまたは、東京23区限定！ご自宅まで作りたてをお届けします～

当協会代表の経営する発酵飲食店
「にっぽんのひとさら」の発酵おつまみ宝箱を
ゴールデンウィーク3日間、1日20個限定で、販売致します。

外出自粛期間中のゴールデンウィーク、
外出できないのであれば、せめてご自宅で美味しく、健康的なお料理を食べて、
ご自宅レスントランを演出しませんか？

この発酵おつまみ宝箱は
にっぽんのひとさらがオープンしてから約3年の間に出会った
選りすぐりの食材を発酵のチカラでさらに美味しく変化させた厳選のおつまみセットです。

無添加・化学調味料、砂糖不使用の安全で安心な発酵料理を
美味しいお酒と共にお楽しみください。
（発酵おつまみ宝箱と合せたお酒の販売も行っております。
詳しくは、店舗までお電話にてお問い合わせください。
にっぽんのひとさら　050-5266-0328）

お料理は、すべて調理済みですので、そのままお召し上がり頂けます。（2～3名様分）

こちらの商品は、宅急便でのお届けは出来ません。
店頭引き取り（東京・丸の内）または、都内23区のご自宅までお届けに伺います。
宅配料は、無料ですが、到着時間の指定が出来ませんので、
店頭引き取り可能な方は、店頭にて宜しくお願い致します。

食材の手配の都合上、お申込みは4月29日（水）18時までとさせていただきます。
なお、それ以前に売り切れとなる場合もございますので、ご注意ください。

【内容詳細】
～一の重～
①北海道産毛ガニ
是友麻希が日本一オススメする絶品毛カニです。丁寧にほぐしてありますので、そのままお召し上がりいただけます。
味がとても濃厚なので、何もつけずにそのままお召し上がりいただくことをオススメします。
＊カニ味噌は一緒にあえてありません。

②3種エビのガーリックシュリンプ
アミエビを発酵させたオリジナルの発酵調味料で、3種類の食感の違うエビを炒めました。赤ワインがオススメ。

③稚貝の麹蒸し
ホタテの赤ちゃんを麹と一緒に蒸し上げました。ほのかな甘味と、強いうま味が白ワインによく合います。

④カニ味噌ポテトサラダ
　カニ味噌を練り込んだマッシュポテトの上に、さらにカニのほぐし身がどっさり！！当店名物の「生揚げ醤油もろみ」を乗せて。

⑤すみいかゲソのいしる焼き
　能登へぐら屋さんの絶品いしるに漬込み、さっと炙りました。

⑥発酵南蛮漬け
　麹で発酵させた白身魚と、甘酒につけ込んだ彩り野菜の南蛮漬けです。

⑦発酵海鮮漬け
　大豆を一切使用しない日東醸造の「しろたまり」に海の恵みを漬込みました。

～二の重～
①スティック野菜と「さかな醤」
　当店オリジナルの魚を発酵させた味噌に、お野菜を付けてお召し上がりください

②青菜のキノコ麹和え
　キノコのうま味と麹の甘味が絶妙なバランスです。腸活もバッチリ！

③おつまみ発酵カレー
　にっぽんのひとさら特製「ひしお」を使った発酵カレーです。
「ひしお」とは、古代の発酵調味料で味噌と醤油の原型です。
　長時間かけて発酵させた「ひしお」を使用することにより、
　数日間寝かせたようなコクと深い味わいを生み出します。

④麹漬け半熟卵
　麹に漬込んだ卵は、ねっとりしたチーズのような食感とうま味。

⑤発酵鶏の唐揚げといぶりがっこのタルタル
　当店一番人気の麹で4日間発酵させたから揚げは、プリッとジューシー。
　秋田県のいぶりがっこのオリンピック「いぶりんピック」初代優勝者の高橋さんが作る絶品いぶりがっこを
　使ったタルタルソースは、これだけでもお酒が進みます。

⑥発酵ローストビーフ
　宮崎和牛を甘酒で発酵させ、しっとりジューシーなローストビーフに焼き上げました。
　赤ワインソースでどうぞ。

⑦発酵鶏ハム
　鶏の胸肉を発酵させ、低温調理することで、しっとりとした食感に。

⑧揚げ焼き芋のレーズンバターサンド
　ブランデー風味のレーズンバターに、甘ーい焼き芋がぴったり♪

⑨紫キャベツの甘酒ピクルス
　麹の優しい味わいのピクルスです。

⑩彩り野菜のごま醤和え
　かぼちゃ、にんじん、パプリカなど彩り豊かなお野菜を当店オリジナルのごま醤で和えました。

⑪うにハンバーグ
　ミョウバンを使用していない無添加の雲丹を、ハンバーグの中に練り込み、さらに上にもトッピング。
　冷めても美味しい、しっとりしたおつまみハンバーグです。

開催校	東京本部丸の内校
必ずご確認ください	【お渡し日】 ・5月3日、4日、5日の3日間限定です。 　★店頭お引き渡し　14時～19時 　★ご自宅にお届け　13時～19時ごろ お申込みの際は、必ず備考欄に、受け取り希望日と、店頭引き渡し、お届けのどちらがご希望がご記載ください。 店頭引き渡しの場合は、おおよそのご来店時間もご記載ください。 お届け希望の場合は、すべてのご予約が終了したあと、配送スケジュールを組みます。 スケジュール確定後、おおよその到着時間をご連絡させていただきます。 お届け時間はご指定できませんので、ご了承ください。 ・今後の政府の方針によっては、店の営業禁止など、食材をお届けすることが出来ない状況になる場合もございます。 その際は、ご返金させていただきます。 あらかじめ、ご了承ください。 ・本システム上、消費税は１０％にて自動計算されています。 お持ち帰り品のため、本来は８％ですが、急な対応のためシステムの変更が出来ません。 内訳は、税率８％で計算しておりますので、ご了承ください。 ・仕入れの都合により、内容が一部変更になる場合がございます。 ・お届け先のご住所は、マイページの会員情報に記載されている 住所にお届け致します。必ずご確認ください。マイページと異なる住所にお届けの場合は、お申込みの際に、「備考」欄にご記入ください ・食材がなくなり次第終了致します。
備考	本サービスは、 東京丸の内「にっぽんのひとさら」で人気のテイクアウト発酵料理です。 店頭引き取りができないお客様には「にっぽんのひとさら」スタッフがご自宅までお届けに伺います。
開催場所	ご自宅にお届け致します
受講料	21,600円 (税込)
講師	発酵ライフ推進協会　代表理事　是友麻希

申込規約