[特別講座]
★NEW★【食材宅配付きオンライン料理講座】「塩麹と甘酒を使い倒す発酵料理の作り方~基礎編~」

東京本部中目黒校 2020年8月15日(土)15:00~18:00

~食材を下処理した状態でお届け致します~

大好評の【食材宅配付きオンライン講座】

今回は塩麹と甘酒の使いこなし術です。

今や、誰でも使っている塩麹や甘酒ですが、ちゃんと使いこなせていますでしょうか?
なんとなく使っていませんか?
これで正しい、という自信が持てますか?

今回は当協会代表 是友麻希が、塩麹と甘酒の正しい使い方を
ZOOMというアプリ経由で、リアルタイムでレッスン致します。
ご自宅にWifi環境があり、パソコン(カメラ付き)またはスマホがあれば、どなたでもご参加いただけます。

食材はすべて、ある程度処理をした状態でご自宅に送ります。
レシピも送ります。

皆様は、ご自宅で、スマホを設置し、その前にまな板、包丁、送った食材をご用意頂ければ、
オンラインで、是友と同時に調理をしながらレッスンをご受講いただくことが可能です。

今回のレッスンのメインは、鶏肉の発酵のさせ方。

鶏肉を塩麹に漬けてみたけれど
どのくらい漬ければいいの?
焦げないように焼くにはどうしたらいいの?
どうやって焼いたら、柔らかくジューシーに仕上がるの?
など、今までなかなか聞けなかったコツを伝授します。

その他、数品を同時進行で作りますので、レシピには書かれていないちょっとしたコツを
作りながら学ぶことができます。
ご家庭で、本格的な発酵料理を再現してみませんか?

調理が終わったら、お皿に並べていただき、
そのままレシピの解説をしながら、一緒にオンラインで食事会をするか、
または、ご家族がいるから参加できない、という方はレシピの解説のみお聞き頂き、
そのままランチとしてご家族と一緒にお召し上がりください。

食材の到着は、当日の午前中(8月15日)です。
食材の手配の都合上、お申込みは、8月11日(火)18時に締め切らせていただきます。


【レッスン内容】
・塩麹と甘酒の使いこなし術
・発酵鶏の発酵のコツ、焼き方のコツ
・レシピには書かれていない発酵料理で失敗しないコツ

【メニュー内容】2~3人前
・発酵鶏の蒸し焼き
・発酵コールスロー
・発酵ドレッシングのサラダ
・トウモロコシの発酵炊き込みご飯
・発酵野菜のお吸い物

【お送りする食材】
・発酵料理屋にっぽんのひとさら特製「塩麹」
・発酵料理屋にっぽんのひとさら特製「甘酒」
・鶏モモ肉 2枚
・キャベツ、トウモロコシ、タマネギ、ねぎなどの野菜



開催校 東京本部中目黒校
開催日時 2020年8月15日(土)15:00~18:00
必ずご確認ください 【ご注意】
★食材の送料は、着払いにてお支払いください。

★食材は、開催日の前日に、東京から発送致します。
翌日の午前中に到着しない地域にお住まいの方は、必ず事前にご相談ください

・仕入れの都合により、内容が一部変更になる場合がございます。

★お届け先のご住所は、マイページの会員情報に記載されている
住所にお届け致します。必ずご確認ください。
マイページと異なる住所にお届けの場合は、お申込みの際に、「備考」欄にご記入ください

★本講座は、WEB会議システムの「ZOOM(ズーム)」を活用したオンラインセミナーです。
お客様へご来場いただくのではなくインターネットによるリアルタイム配信です。
(ご来場による開催はございません)

PCやスマートフォンと材料をご準備いただければ場所を問わずご受講いただくことが可能です。

※初めて「ZOOM」を使用する場合は、事前に「ZOOM」のソフトを
 ダウンロードしてください。(無料)

使い方がご不明な方は、以下をご覧ください
https://hakkolife.com/archives/2621.html
備考 基本的な食材はお送り致しますが、以下を各自ご用意ください。

【各自ご用意いただくもの】

・お米2合(レッスン前に、研いで30分ほど浸水させておいてください)
・炊飯器または土鍋(ご飯が炊けるもの)
・包丁、まな板
・フライパン、蓋
・卵 1個
・塩 醤油、少々
・オリーブオイル 200cc程度
・米酢 200cc程度
・お料理を乗せるお皿
・レッスン後に、一緒にオンライン宴会する場合の飲み物
開催場所 ご自宅にお届け致します
受講料 10,000円 (税別)
講師 発酵ライフ推進協会 代表理事 是友麻希


申込規約

本講座は、ご注文後、すぐに食材の準備をさせていただきます。
よって、キャンセルはご遠慮いただいておりますので、何卒ご了承ください。

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