[特別講座]
★NEW★【オンライン料理教室】塩こうじの使い方徹底解説

全校 2020年11月28日(土)11:00~12:30

2000円分の発酵調味料付き

大ブームとなった万能調味料「塩こうじ」。

なんとなくは使ったことはあるけれど、これで正しいの?と疑問に思いながら使っている方も多いはず。

そこで今回は、「塩こうじ」を徹底的に使いこなす術をお伝えします。

今回教えてくれるのは、
発酵業界で大人気の料理研究家・(一社)発酵ライフ推進協会 代表理事で、
東京丸の内「発酵料理屋にっぽんのひとさら」女将の是友麻希先生。

ご自宅に事前に材料さえご用意頂ければ、
オンラインで是友先生と同時にお料理を作り、
そのあと一緒にランチタイムを楽しむことが出来ます。

一緒に炒めたり、一緒に焼いたりすることで、普通の対面の料理教室では学ぶことのできない「火加減」や「ひっくり返すタイミング」など、
細かい部分を学ぶことができるのも、オンライン料理教室のいいところ!

さらに、今回は!!特別企画!!
吉祥寺の人気発酵ショップ「キッコーマンこころダイニング」の
酵素活性のある美味しい「生塩こうじ」と
一番人気の発酵調味料「サクサクしょうゆアーモンド」
(送料込みで2,000円相当)付き。
2つの調味料は、ご自宅にクール宅配便にてお送り致しますので、野菜やお肉などの食材を揃えて頂ければ、
ご自宅で美味しい「こうじ料理」のオンラインレッスンを受講することができますよ。

是非この機会に、「塩こうじ料理」を一緒に作ってヘルシーな発酵料理をマスターしませんか。

【講座内容】
①塩こうじの基本の使い方講義
②塩こうじ料理実習

【メニュー】
①キノコと生姜のこうじ炊き込みご飯
②青菜のさくさくアーモンド炒め 
③塩こうじ鶏の蒸し煮


開催校 全校
開催日時 2020年11月28日(土)11:00~12:30
必ずご確認ください ★本講座は、WEB会議システムの「ZOOM(ズーム)」を活用したオンライン講演会です。

★お支払いはクレジット決済のみでお願いいたします。
お申込み後のキャンセルは出来ませんので、ご了承ください。

お客様へご来場いただくのではなくインターネットによるリアルタイム配信です。
(ご来場による開催はございません)

PCやスマートフォンをご準備いただければ場所を問わずご受講いただくことが可能です。

※初めて「ZOOM」を使用する場合は、事前に「ZOOM」のソフトを
 ダウンロードしてください。(無料)

使い方がご不明な方は、以下をご覧ください

https://hakkolife.com/archives/2621.html

★お送りするもの:要冷蔵 生塩こうじ(160g)✕1、サクサクしょうゆアーモンド(90g)✕1
 *上記商品の発送は11月19日(木)に東京より発送致します。講座までにお受け取りください。

★各自ご用意頂くもの:
・しめじ 1/2パック
・しょうが 1かけ
・米 1合、
・水 1カップ程度
・チンゲン菜 2株
・ごま油 少々
・鶏もも肉 1枚
・炊飯器またはごはんを焚く土鍋など
・フライパンと蓋

【事前準備】
★前日から、塩麹大さじ1と鶏もも肉1枚をビニール袋に入れてよく揉み、冷蔵庫に入れておいてください
★オンラインレッスン開始30分前に、米を研いで、浸水させておいてください。(水の量は適当でok)
備考 ★調味料は、ご登録のご住所にお送りします。
未登録の方は、必ずマイページからご住所をご登録お願いします。
送り先が異なる方は、備考欄よりご連絡ください。
開催場所 ご自宅
受講料 4,091円 (税別)
講師 発酵ライフ推進協会代表 是友麻希
協賛 キッコーマンこころダイニング


申込規約

本講座は、クレジットカード決済のみとさせていただきます。

キャンセルはご遠慮いただいております。当日ご覧いただけない場合は、
録画にてご受講ください。何卒ご了承ください。

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