★NEW★発酵ライフアドバイザー養成講座~2日間集中講座(札幌) 申込終了

北海道支部札幌校 2021年6月26日(土)27日(日)9:30~17:30

~発酵調味料約50種の試食&発酵ランチ&ディナー4食&オリジナルレシピ16種付き~

食べて!学んで!身につく発酵の資格です。

「発酵ライフアドバイザー養成講座」では、
発酵に関する様々な正しい知識を身につけ、
誰でも手軽に発酵ライフを始めることができるコツを学びます。

そもそも発酵って何?
発酵食って、なぜ健康や美容にいいの?
味噌や甘酒は、いろいろな作り方があるけど、どれが正しいの?
スーパーやネットで購入できる発酵食。どれを選べばいいの?

これらの疑問に2日間で解決し、発酵食品の魅力や活用方法を、
学ぶことができます。

実際の発酵食の実食や、発酵調味料の試食など、
実践に役立つカリキュラムが満載♪

発酵について理論的に学びたい方、
これから本格的な発酵ライフを始めようと思っている方に
お勧めの講座です。
テストに合格すると、発酵ライフアドバイザーの資格が授与されます。

一緒に楽しく発酵ライフを始めませんか?

【カリキュラム】
座学講座と実食講座の両面から楽しく体験的に学ぶことが出来ます。
◆座学:2H✕8回=16H(2日間)
◆実食:オリジナル発酵ごはん(レシピ解説付き)計4回・発酵食、発酵調味料の試食
◆認定テスト:1.5H×1回
◆認定テスト解説講座:1H×1回(希望者のみ)

~座学講座~
(1日目)
■発酵概論
「発酵」とは何か?「発酵食品」とは何か?を発酵の歴史と共に振り返ることにより、世界の発酵食文化の奥深さを学びます。
■発酵微生物学 
発酵食品を作り上げる微生物の特性を知ることにより、不安のない発酵食作り・ 納得のできる発酵食作りを目指します。
(2日目)
■日本の発酵食
日本の発酵調味料の基礎となる醤油、味噌、塩麹、甘酒、みりん、酢、の醸造に ついて学びます。
■発酵ライフ学
家庭で発酵調味料を作る際の注意点や市販の発酵調味料の選び方など、
発酵原理に基づいた根拠のある発酵生活のコツを学びます。

~実食講座~
毎回、座学講座で学んだ発酵食を中心にランチを楽しみながら、レシピ解説と共に発酵食の理解を深めます。
また講座中に、発酵食・発酵調味料の試食をタイムリーに行います。

【テスト日程】
★2021年7月24日(土)13:00~14:30(15分前から入室可能)
 14:30~15:00解説講座(希望者のみ)

場所:サクラス 中央区大通西18丁目1-36インフィニート大通7F

★認定証授与式:未定(希望者のみ)
※認定証授与式のあとは、懇親会がございます。(別途費用が発生します)
場所:未定(決まり次第、ご連絡いたします)
※ご参加できない方には、郵送にて認定証をお送りいたします

【注意事項】
★発酵ライフアドバイザー養成講座には以下の費用が含まれています。
内訳:テキスト、発酵ごはん、試食、認定テスト、認定テスト解説講座 、認定証

★2022年8月1日~更新料11,000円(税込)/年


開催校 北海道支部札幌校
開催日時 2021年6月26日(土)27日(日)9:30~17:30
必ずご確認ください 【新型コロナ感染症対策について】

安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら
講座の開催を行います。

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席
●教室内の換気の徹底
●入り口でアルコール消毒の用意

【ご参加に関してのお願い】

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。

●入口での検温
●講座中のマスクの着用
●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒
●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。
 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。

備考 講師は、当協会代表の是友麻希と札幌校校長の筒渕信子が担当いたします。

是友は、現地会場には行かず、モニターにて講義を行います。

現地会場では、札幌校 筒渕が講義を行います。
開催場所 ニスタ 札幌市中央区北1条西19丁目1-7 円山表参道小川ビル2F NISTA
受講料 149,600円 (税込)
持ち物 筆記用具
講師 発酵ライフ推進協会代表 是友麻希


申込規約

【資格講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催初日の15日前までのキャンセル 無料
・講座開催初日の14日~8日前までのキャンセル 請求額の50%
・講座開催初日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。

【講座の中止について】
本講座が中止の場合は、開催の2週間前までにご連絡いたします。

【振替について】
ただし、お申込み頂きました講座と同じ講座の全日程を別日程へ振替をご希望の場合は、キャンセル料は発生致しません。