[特別講座]
★NEW★【蔵イフ講座】長野の銘酒「仙醸」の麹で作る日本一クリーミーな甘酒と発芽玄米甘酒

東京支部石神井公園校 2021年8月29日(日) 10:00~12:30

オンライン蔵見学&試食&お土産付き!

「蔵」を生活に取り入れるライフスタイル=「蔵イフ」を体験してみませんか?


今回の蔵イフ体験は、長野県高遠にある黒松仙醸。

日本一の桜の名所として知られる信州高遠は、
古くから城下町として地域の政治経済の中心でした。
創業155年を迎えた歴史ある蔵である仙醸さんは、お酒はもちろんのこと
甘酒作りにも力を入れていらっしゃいます。

仙醸さんの甘酒の特徴は、とにかく濃厚でクリーミー&ミルキー。
まるでミルクジャムのような味わい。

実は、これ、
麹に秘密があるんです。


この味わいに惚れ込んだ当協会代表の是友麻希が、
どうやったらこの味わいが出来上がるのか、
一般公開されていない情報まで聞き出しちゃう特別講座です。

お米の磨き方、温度などのマニアックな㊙情報から、
蔵の歴史や先祖代々伝わる蔵の思い出話など、
まるで実際に蔵見学をしているかのよう。

是非「仙醸の麹」を生活に取り入れる「蔵イフ」体験してみませんか?

皆様のご参加をお待ちしております。

〈講座内容〉
①オンライン蔵見学
 当協会代表の是友と仙醸 代表の黒河内社長が、蔵の中をご案内。
 普段は入ることの出来ない麹室見学や、蔵人さんの㊙開発秘話も必見!
②蔵人さんとオンライン質問会
③実習&デモンストレーション~日本一クリーミーな甘酒と発芽玄米甘酒の造り方~
④試食


開催校 東京支部石神井公園校
開催日時 2021年8月29日(日) 10:00~12:30
必ずご確認ください この講座は、オンライン講座ではありません。
実際に会場にお越し頂き、現地とオンラインで繋いだり、動画をご覧頂きながら、
行います。
ご自宅では、ご受講できませんので、ご注意ください。
備考 【新型コロナ感染症対策について】

安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら
講座の開催を行います。

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席
●教室内の換気の徹底
●入り口でアルコール消毒の用意

【ご参加に関してのお願い】

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。

●入口での検温
●講座中のマスクの着用
●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒
●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。
 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。





開催場所 epi天然酵母パン発酵教室 東京都練馬区石神井町7-1-2本橋ビル102
受講料 8,800円 (税込)
持ち物 筆記用具
お持ち帰り品 ・日本一クリーミーな甘酒
・仙醸の麹
・発芽玄米甘酒作りセット
・テキスト
講師 (株)仙醸 黒河内貴社長・発酵ライフ推進協会代表理事 是友麻希・石神井公園校校長 原田浩子


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の10日前までのキャンセル 無料 
  ※材料手配の関係で【蔵イフ講座】のキャンセル無料は10日前までとなります。

・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。

【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。

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