(済)【蔵イフ】日本一茶碗蒸しに合う!麦で仕込む白醤油作り 申込終了

愛知支部名古屋校 2021年9月26日(日) 10:00~12:00

蔵見学&極上茶碗蒸しレシピ付き!

「蔵」を生活に取り入れるライフスタイル=「蔵イフ」を体験してみませんか?


今回の蔵イフ体験は、愛知県碧南市にある日東醸造。
この地域で古くから親しまれている「白醤油」を作っている老舗の醤油蔵です。

そもそも「白醤油」ってご存じですか?
全国的には1%も流通していない「白醤油」ですが、
「白だし」ならご存知の方も多いはず。

実は「白だし」のベースになっているのが「白醤油」なんです。
一般的な醤油よりも色が薄く、味わいも優しいため、
だし巻き卵やお吸い物、炊き込みごはん、
その他、白身魚の刺身醤油にも最適ですが、

なんと!!日東醸造の白醤油は 日本一茶碗蒸しに合うんです!!

この味わいに惚れ込んだ当協会代表の是友麻希が、
どうやったらこの味わいが出来上がるのか、
オンラインで蔵見学をしながら、
一般公開されていない情報まで聞き出しちゃう特別講座です。

蔵見学あり!
白醤油作り実習あり!
極上茶碗蒸しあり!
試食あり!



まるで実際に蔵見学の旅行に来ているかのような、新しいスタイルの講座です。
白醤油の使い方も学べます!

「日東醸造の白醤油」を生活に取り入れる「蔵イフ」体験してみませんか?

皆様のご参加をお待ちしております。

〈講座内容〉
①蔵見学
 当協会代表の是友と日東醸造代表の蜷川社長が、蔵の中をご案内。
②蔵人さんとオンライン質問会
③実習~日東醸造の麹で白醤油作り~
④試食&デモンストレーション~極上茶碗蒸し作り~










開催校 愛知支部名古屋校
開催日時 2021年9月26日(日) 10:00~12:00
必ずご確認ください この講座は、オンライン講座ではありません。
実際に会場にお越し頂き、現地とオンラインで繋いだり、動画をご覧頂きながら、
行います。
ご自宅では、ご受講できませんので、ご注意ください。
備考 【新型コロナ感染症対策について】

安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら
講座の開催を行います。

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席
●教室内の換気の徹底
●入り口でアルコール消毒の用意

【ご参加に関してのお願い】

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。

●入口での検温
●講座中のマスクの着用
●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒
●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。
 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。

開催場所 食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203
受講料 6,600円 (税込)
持ち物 筆記用具、エプロン、ハンドタオル、醤油瓶1Lを持ち帰る袋
お持ち帰り品 仕込んだ約1Lの白醤油
テキスト
レシピ
講師 日東醸造(株) 蜷川洋一社長・発酵ライフ推進協会代表理事 是友麻希・名古屋校校長 古澤久美


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。


【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。