[特別講座]
★NEW★【全国発酵縦断】北海道の郷土料理・松前漬け講座

静岡支部浜松校 2021年10月10日(日)10:30~12:30

試食付き

北海道のお土産ランキングでも人気の高い漬物「松前漬」は全国で沢山の方々に親しまれています。

その名の通り、松前藩が発祥といわれ、地元で獲れた食材を使って作られていました。
主な食材は乾燥させたスルメイカと昆布で漁師の家庭で冬の保存食として広まったとされています。
ニシン漁が栄えた江戸時代後期から明治時代、大量にとれたニシンの卵の数の子が使われるようになりましたが、
現在は数の子の価格も上がり今では高級品として扱われています。

今回の講座では、北海道でも貴重な食材を使って、
無添加で甘み控えめオリジナルレシピで美味しい松前漬けを作る実習を行います。

ご飯のお供やお酒のツマミにピッタリの松前漬けを是非、ご一緒に作りましょう!  


開催校 静岡支部浜松校
開催日時 2021年10月10日(日)10:30~12:30
必ずご確認ください 【講師について】
講師は、札幌校 校長 筒渕信子がオンラインで講師を担当し、
現地会場では、浜松校 校長 足立るみが担当いたします。
備考 【新型コロナ感染症対策について】

安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら
講座の開催を行います。

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席
●教室内の換気の徹底
●入り口でアルコール消毒の用意

【ご参加に関してのお願い】

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。

●入口での検温
●講座中のマスクの着用
●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒
●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。
 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。

開催場所 里山の台所「猫も杓子も 」静岡県浜松市浜北区大平483-1
受講料 6,600円 (税込)
持ち物 筆記用具、エプロン、ハンドタオル
お持ち帰り品 松前漬け(300g)
講師 札幌校校長 筒渕信子・浜松校 校長 足立るみ


申込規約

お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催初日の15日前までのキャンセル 無料
・講座開催初日の14日~8日前までのキャンセル 請求額の50%
・講座開催初日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

(注)ただし、お申込み頂きました講座と同じ講座の全日程を別日程へ振替をご希望の場合は、キャンセル料は発生致しません。

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