（済）スッパイだけじゃない！熟成酒粕でつくるMIKURAの酢の魅力を知って、自家製マスタードづくり 申込終了

愛知支部名古屋校　2021年9月25日(土) 10:30～12:30

MIKURA酢をふんだんに使った発酵ランチ付き

この度、念願のMIKURA酢講座が実現！

お酢はスッパイだけじゃありません！
ゆっくりと天然醸造で時間をかけて作られたお酢には、まろやかさとコクと旨味を感じられます。

自然豊かな三重県御浜町。株式会社MIKURAさんは、三重県産の熟成酒粕を原料に、木桶でじっくりとお酢をつくっています。
名古屋校ではずーっと愛用し続けているMIKURAの酢。
酸がきつすぎず、旨味があるお酢はお料理に大活躍！

今回は、㈱MIKURAの伊藤志乃社長にお越しいただき、
「そもそも酒粕からできるお酢ってどんなもの？」
「どうやってつくるの？」というお話から、お酢の魅力を存分にお話いただきます。

酒粕酢の原料となる【熟成酒粕】やお酢の【搾り粕】など、蔵でしか見ることができない「レアもの」も見られるかも？！

お酢の魅力を知った後は、自家製マスタードづくり。
実は、粒マスタードって、超簡単にできるんです！
シンプルな材料だからこそ、お酢の味が重要。
作ったマスタードはお持ち帰りいただきます。

もちろん、MIKURA酢をふんだんに使った発酵ランチもお楽しみに！

疲労回復、健康増進、美容にもピッタリな「お酢」。夏バテ気味なこの季節、「お酢パワー」で下半期も元気にいきましょう！

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