（済）【蔵イフ講座】長野の銘酒「仙醸」の麹で作る日本一クリーミーな甘酒と発芽玄米甘酒 申込終了

オンライン　2021年10月2日(土) 10:00～12:30

オンライン蔵見学＆お土産付き！

「蔵」を生活に取り入れるライフスタイル=「蔵イフ」を体験してみませんか？


今回の蔵イフ体験は、長野県高遠にある黒松仙醸。

日本一の桜の名所として知られる信州高遠は、
古くから城下町として地域の政治経済の中心でした。
創業155年を迎えた歴史ある蔵である仙醸さんは、お酒はもちろんのこと
甘酒作りにも力を入れていらっしゃいます。

仙醸さんの甘酒の特徴は、とにかく濃厚でクリーミー＆ミルキー。
まるでミルクジャムのような味わい。

実は、これ、
麹に秘密があるんです。


この味わいに惚れ込んだ当協会代表の是友麻希が、
どうやったらこの味わいが出来上がるのか、
一般公開されていない情報まで聞き出しちゃう特別講座です。

お米の磨き方、温度などのマニアックな㊙情報から、
蔵の歴史や先祖代々伝わる蔵の思い出話など、
まるで実際に蔵見学をしているかのよう。

是非「仙醸の麹」を生活に取り入れる「蔵イフ」体験してみませんか？

皆様のご参加をお待ちしております。

〈講座内容〉
①オンライン蔵見学
　当協会代表の是友と仙醸　代表の黒河内社長が、蔵の中をご案内。
　普段は入ることの出来ない麹室見学や、蔵人さんの㊙開発秘話も必見！
②蔵人さんとオンライン質問会
③解説～日本一クリーミーな甘酒と発芽玄米甘酒の造り方～

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