（済）【全国発酵縦断】「発酵かじか鍋を食べながら日本酒を学ぶ会」 申込終了
愛知支部名古屋校 2021年11月27日（土）10:00～12:00
北海道の郷土鍋＆日本酒付き
冬の北海道のソウルフード、かじかを知っていますか？
ふわふわの白身に、アンコウのような濃厚な肝
寒い冬を乗り切るための北海道民のソウルフードです。
このカジカ、北海道以北でしか獲れないんです。
この魚は、旬は冬。
頭が大きく、全体にヌルヌルした魚です。
姿はユーモラスですが、鍋や汁物にするとたいへん美味で、鍋底が壊れるほど箸でつついてしまうので、別名「なべこわし」とも呼ばれています。
なんと今回は、北海道から「かじか」を各校に直送！！
講義は「かじか鍋」と日本酒のマリアージュ！！
魚料理研究家でもある当協会代表の是友麻希が、
うま味たっぷりの海鮮鍋を作る秘訣を伝授します。
そして、この海鮮鍋に合うのが、こだわりの日本酒♪
冬にしか学ぶことのできない特別講座です。
【実習】・発酵かじか鍋の作り方
・鍋に合う発酵万能だれとは？
【講義】日本酒と海鮮鍋の相性
【試食】発酵かじか鍋と日本酒2種
※未成年者の方のご参加はご遠慮ください。
| 開催校 | 愛知支部名古屋校 |
| 開催日時 | 2021年11月27日（土）10:00～12:00 |
| 必ずご確認ください |
【講師について】 講師は、協会代表 是友麻希・札幌校校長 筒渕信子がオンラインで講師を担当し、 現地会場では、名古屋校校長 古澤久美が担当いたします。 |
| 備考 |
【新型コロナ感染症対策について】 安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら 講座の開催を行います。 ●お席は間隔をあけて密集を避けての着席 ●教室内の換気の徹底 ●入り口でアルコール消毒の用意 【ご参加に関してのお願い】 ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。 ●入口での検温 ●講座中のマスクの着用 ●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒 ●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。 |
| 開催場所 |
食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203 |
| 受講料 | 6,600円 (税込) |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル |
| 講師 | 発酵ライフ推進協会代表 是友麻希・札幌校校長 筒渕信子・名古屋校校長 古澤久美 |
申込規約
【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100%
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の１週間前までにご連絡いたします。
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