★NEW★いま日本酒がおもしろい！発酵文化食研究家に学ぶ日本酒ワークショップ＜酵母の違いを学ぶ編＞ 申込終了

東京本部池尻大橋校　2022年4月24日（日）18:00～20:00

8種の日本酒＋発酵おつまみ付き

皆さんは、日本酒のことをどのくらいご存知でしょうか。
「日本酒」は、日本文化の一つでもあり、歴史ある発酵食品の一つ。
今、そんな日本酒の魅力が再注目され、ワイングラスで飲むオシャレな飲み方が流行っています。

そもそも発酵って何？
日本酒の発酵の課程では何が行われているの？

発酵の観点から、いまさら聞けない日本酒の基礎を、発酵文化研究家であり、発酵ライフ推進協会代表の是友麻希氏を迎えて、プロから学びます！
試飲日本酒は8種！

それぞれの日本酒の魅力、味わい、酒肴との相性などをより深くお楽しみいただけます。

今回の講座のメインは、酵母による日本酒の違いと飲み比べです。

日本酒を作るのに欠かせない存在である酵母。
実は、日本酒の香りや味わいに大きく関係していることをご存知だったでしょうか？
酵母についてマスターすれば、日本酒探しがもっと楽しくなりますよ！
今回は、酵母の役割や主な酵母の種類について学び、飲み比べていきます。


【お食事メニュー】
・発酵おつまみ3種
・発酵サムゲタンとごはん

お料理は作り方までレクチャーいたします。通常のお食事の7割程度の分量になります。
（内容は一部変更となる可能性がございます。）

発酵おつまみや絶品サムゲタンを堪能していただきながら、乾杯しましょう！
ご参加お待ちしております。

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