★NEW★【全国発酵縦断講座】発酵トマトソースとテンペ作り 申込終了
愛知支部名古屋校 2022年4月9日（土）10:00～12:00
大豆の栄養素が丸ごと！！話題のGABAもたっぷり！！
近年の健康・美容ブームから日本でのニーズも高まってきている「テンペ」を手作りしてみませんか。
「テンペ」とは、茹でた大豆にテンペ菌を植え付け発酵させて作られる、インドネシアで400年以上も昔から親しまれてきた大豆発酵食品です。
同じ大豆発酵食品でも納豆のような粘りや匂い、クセもなく食べ応えがあり様々な料理に活用できます。
大豆の栄養素が丸ごととれるだけでなく発酵させることでGABAは数倍！
抗酸化性もアップし、更年期障害の改善・血圧の降下・中性脂肪の抑制・生活習慣病の予防、改善・精神の安定、イライラの緩和・不眠症、血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させる効果が期待されています。
講座では大豆にテンペ菌を植え付けたものをお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵させていただきます。
料理への活用法、発酵トマトソースを使ったテンペ料理のご試食もお楽しみに。
＜講座内容＞
・テンペってなに？テンペ菌について
・テンペの発酵のさせ方、注意点
・テンペの機能性
・テンペを使ったレシピ
| 開催校 | 愛知支部名古屋校 |
| 開催日時 | 2022年4月9日（土）10:00～12:00 |
| 必ずご確認ください |
【新型コロナ感染症対策について】 安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら 講座の開催を行います。 ●お席は間隔をあけて密集を避けての着席 ●教室内の換気の徹底 ●入り口でアルコール消毒の用意 【ご参加に関してのお願い】 ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。 ●入口での検温 ●講座中のマスクの着用 ●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒 ●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。 |
| 備考 |
本講座は、全国の支部にて一斉開催する【全国発酵縦断講座】です。 東京 石神井公園校から、発酵素材を各支部にお送りし、 講師は、オンライン経由で石神井公園校 校長の原田浩子 現場では各校の校長が担当致します。 お住いの場所のお近くで、日本全国の発酵講座が受講できます。 |
| 開催場所 |
食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203 |
| 受講料 | 6,600円 (税込) |
| 持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| お持ち帰り品 | 大豆にテンペ菌を植え付けたもの（ご自宅にて発酵させてください） |
| 講師 | 発酵ライフ推進協会 石神井公園校 原田浩子・名古屋校 校長 古澤久美 |
申込規約
【資格講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催初日の15日前までのキャンセル 無料
・講座開催初日の14日～8日前までのキャンセル 請求額の50％
・講座開催初日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100％
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
本講座が中止の場合は、開催の2週間前までにご連絡いたします。
【振替について】
ただし、お申込み頂きました講座と同じ講座の全日程を別日程へ振替をご希望の場合は、キャンセル料は発生致しません。
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催初日の15日前までのキャンセル 無料
・講座開催初日の14日～8日前までのキャンセル 請求額の50％
・講座開催初日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100％
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
本講座が中止の場合は、開催の2週間前までにご連絡いたします。
【振替について】
ただし、お申込み頂きました講座と同じ講座の全日程を別日程へ振替をご希望の場合は、キャンセル料は発生致しません。
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