★NEW★【全国発酵縦断講座】徳川家康も愛した発酵食品!浜納豆で辣油作り 申込終了

静岡支部浜松校 2022年6月4日(土)10:00~12:00

浜納豆の蔵元社長 生出演!! 

浜松特産の発酵食品と言えば『浜納豆』                   

「納豆」と言っても糸引く納豆とは全くの別物。                
味も香りも異なります。
                           
健康オタクでもあった天下人「徳川家康」が好んで食べていた発酵食品としても有名です。                  
以前は、お酒のアテとして食べられていた珍味でしたが、
今ではその小さな一粒にギュっと凝縮された旨みとコクが
料理をグンと美味しくする調味料として注目されており、
料理のジャンルを超えてプロの料理人に活用されております。                            

しかし、残念ながら一般の方にはまだまだ馴染みが薄く、
地元浜松の人達ですら、「食べたことがない」「どう使ったらいいか?わからない」
そんな方が多くいらっしゃいます。

今回はそんな浜納豆の魅力・活用法をお伝えし、                     食欲を増進させてしまう浜納豆で食べる辣油(ラー油)を作り、
お土産としてお持ち帰りいただきます。

さらに浜納豆の蔵元・ヤマヤ醤油(有)金原社長から
特別に浜納豆についてお話いただける機会を設けました。            
講座当日浜松からLIVE出演!どんなお話が聞けるか当日のお楽しみです。 

講座内容:
①講義:浜納豆とは?(製法・歴史・活用事例など)
②実習:浜納豆辣油(ラー油)仕込み
③実食:作った辣油を使ったプチランチ                                                                          


開催校 静岡支部浜松校
開催日時 2022年6月4日(土)10:00~12:00
必ずご確認ください 【新型コロナ感染症対策について】

安心して講座にご参加いただけるよう、当協会では、ソーシャルディスタンスを取りながら
講座の開催を行います。

●お席は間隔をあけて密集を避けての着席
●教室内の換気の徹底
●入り口でアルコール消毒の用意

【ご参加に関してのお願い】

ご参加くださる皆様には、以下につきましてご協力をお願いいたします。

●入口での検温
●講座中のマスクの着用
●会場に入室される前、入り口でのアルコール消毒
●体調不良の方、微熱のある方はお休みをお願いします。
 次回以降にお振替もさせていただきますので、事務局までご連絡ください。

開催場所 里山の台所「猫も杓子も 」静岡県浜松市浜北区大平483-1
受講料 6,600円 (税込)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
お持ち帰り品 浜納豆で作った食べる辣油と浜納豆20g
講師 発酵ライフ推進協会 浜松校校長 足立るみ


申込規約

【単発講座のキャンセル規定】
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催日の8日前までのキャンセル 無料
・講座開催日の7日~当日までのキャンセル 請求額の100%

【お支払い後のキャンセル・返金について】
(注1)お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
(注2)クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。

【講座の中止について】
開催人数に満たない場合、講座を中止とさせていただく場合がございます。
中止の場合は、開催の1週間前までにご連絡いたします。