★NEW★【オンラインツアー】今が旬！北海道産ウニとホタテを魅惑の発酵●●で堪能する会 申込終了

オンライン　2022年7月22日（金）19:00～21:30

今が旬の道産ウ二・ホタテと愛知の伝統調味料しろたまりのマリアージュを味わう

北海道での発酵ツアーは、どうしても都合のつかないという方に、
食材をお送りしてご参加いただけるオンライン参加ツアーをご用意しました。

ご自宅からオンラインで参加しませんか？　

「是友ナイト」が食の宝庫　札幌に上陸！

「是友ナイト」とは、発酵料理研究家で当協会代表の是友麻希が生産者さんと一緒に作り上げる魅惑の一夜レストランです。
なかなか一般には出回ることのない貴重な食材を、今までに食べたことのない調理方法でお召し上がりいただきます。

今回は、北海道で解禁日を迎えた旬のウニと、ぷりぷりのホタテを、
発酵のチカラで美味しく大変身させちゃいます。
今回のメインは「塩水うに」
この時期しか食べられない極上のウニを、一人１箱お召し上がりいただく贅沢企画。
カンタン発酵おつまみの作り方やレシピも伝授しますよ。

そしてさらに、このウニに最も合う醤油として大注目の「しろたまり」の蔵元、愛知県にある日東醸造の蜷川社長を、北海道にお招きします。
なんと今回は、日本一ウニに合う「昆布白醤油」を皆さんと一緒に手作りします。

オンライン参加の方には、北海道から、ウニやホタテ、昆布白醤油の手作りキットなどをお送りします。まったく同じ調理方法は難しいかもしれませんが、画面越しで一緒に乾杯致しましょう。


【講座内容】
①極上塩水ウニとホタテ尽くしの料理教室＆食事会
②史上初！「昆布白醤油」作り
③トークショー：ウニとホタテとしろたまり


※講座前日に【送料着払い】にてお届けいたします。
受け取り時間をご指定の場合は、お申し込み時にご希望の時間帯をご記入ください。

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