愛知の「さ(し)すせそ」を一気に巡る！1日限りの伝説の贅沢発酵ツアー 申込終了

愛知支部名古屋校　2023年3月5日（日）9:00～19:00

～三河エリア編～

昨年大人気だった愛知ツアー。2023年も開催致します。

愛知県は、昔から、醸造文化が栄えてきた街です。
今でも、醤油やみりん、日本酒、酢など愛知由来の発酵調味料が、県民の食卓を彩っています。
なぜ愛知にはここまでバラエティ豊かな発酵調味料があるのでしょうか？その秘密を探るべく、日本屈指の醸造文化が残るエリアを味わい尽くす至極のツアーを開催します。
日本酒からスタートする、醤油、酢、味醂の蔵めぐりは、個人では回ることができないオリジナル解説付き。
蔵人さんとの交流も楽しみの一つです。
ランチは、全国で活躍する料理科学家 長田料理長が提供する極上発酵料理。
愛知の発酵調味料の使い方のコツもレクチャーいただきます。
「見て」「食べて」「触れあって」こんな時代だからこそ五感で感じることができる発酵ツアーを一緒に満喫しましょう！

【スケジュール】

3月5日(日)
9:00 名古屋駅お迎え（地上大名古屋ビルヂング前4番出口あたり）
9:15 出発
10:00 白老 蘇った麹室 見学と蔵人講演会　in　澤田酒造
11:15　たまり醤油蔵見学と蔵人講演会　in　中定商店
13:00 昼食　愛知の発酵尽くし特別ランチ　in　一灯
14:30 三年熟成「愛櫻」 見学と蔵人講演会　in　杉浦味醂
16:30 ミツカンスミュージアム特別見学　in　ミツカン
19:00 栄駅（名古屋駅から地下鉄で5分）解散　

※悪天候など、やむを得ない事情により、スケジュールが変更になることもございます。

申込規約