【蔵イフ】有機濃口醤油作り講座 申込終了

北海道支部札幌校　2023年2月11日(土) 10:30～12:30

発酵プチごはん・レシピ付き！

みんな大好き醤油！

毎日のお料理に欠かせないお醤油は、種類や違い・選び方・使い方などを多種多様です。
なんといっても手作り醤油には福産物の「搾り粕」が手に入ります。
意外と知らない醤油の知識、それぞれの特徴を知る事でお料理の幅がぐんと広がります。　　　　　　　　　　　　　

当講座では、知ると楽しい醤油の知識をお伝えし、人気の蔵元　埼玉県坂戸市の弓削多醤油さんの有機栽培の国内産大豆・小麦を使用した醤油麹で仕込みます。

自分で育てた生揚げ醤油のコクと香りは格別で、美味しさに感動することは間違いありません。

ご参加の特典として直ぐに使える発酵料理レシピをお伝えします！

①講義：「醤油学」色々な醤油の味比べをします。
②実習：生揚げ醤油作り
③生揚げ醤油を使った発酵料理レシピの解説
④試食：発酵プチランチ

申込規約