2025年名古屋校第1期 発酵ライフアドバイザー養成講座 受付中
愛知 名古屋校 2025年2月8日（土）9日日）9:30～17:30
～発酵調味料約50種の試食＆発酵ランチ＆ディナー4食＆オリジナルレシピ16種付き～
発酵食のおいしさ、楽しさを広める伝道師として活躍してみませんか？
発酵ライフアドバイザーになると
★ご自宅等で教室を開催！
★おいしくヘルシーな発酵料理を作るプロフェッショナル！
★調味料の選び方が変わる！
★発酵の資格が取得できる！
そして、なにより、「自分自身がキレイになる」
たった2日間の講座で、人生が激変します。
「発酵はなんとなく身体にいい」ではなく、「納得して選択する発酵ライフスタイル」へ。
発酵食って、なぜ健康や美容にいいの？
味噌や甘酒は、いろいろな作り方があるけど、どれが正しいの？
スーパーやネットで購入できる発酵食。どれを選べばいいの？
これらの疑問に２日間で解決し、
16レシピの発酵料理講座や、約50種の発酵調味料の試食など、
実践に役立つカリキュラムが満載♪
「発酵」というキーワードから、人生変えてみませんか？
目指すは、「発酵が作る１０年前よりキレイな私」
【カリキュラム】
「学ぶ」「食べる」「教える」の３部構成です。
◆「学ぶ」講座：4コマ（合計16時間/２日間）
◆「食べる」講座：4コマ（合計4時間/２日間）
◆「教える」講座：3コマ（講師養成講座～味噌、醤油、甘酒～）
◆認定テスト：1回
◆認定テスト解説講座：1回
～「学ぶ」講座～
■発酵概論
「発酵」ってこんなにすごい！！
歴史と共に振り返る世界の発酵食文化の奥深さ。
■発酵微生物学
微生物が分かれば怖くない！！！失敗しない発酵食作り。
■日本の発酵食
醤油、味噌、塩麹、甘酒、みりん、酢の醸造
■発酵ライフ学
すぐに役立つ！「発酵調味料を作るコツ」「市販の発酵調味料の選び方」
～「食べる」講座～
■発酵料理研究家が作る「絶品発酵ランチ＆ディナー」
■発酵レシピ16種付き
■発酵調味料約50種の試食
～「教える」講座～
■当協会オリジナル講師養成講座
「自家製味噌」「生揚げ醤油」「生甘酒」の魅力の伝え方（オンライン動画講座）
■ご自宅等で、教室を開催することができます
| 開催校 | 愛知 名古屋校 |
| 開催日時 | 2025年2月8日（土）9日日）9:30～17:30 |
| 必ずご確認ください |
【講師について】 講師は、当協会代表の是友麻希と名古屋校校長の古澤久美が担当いたします。 是友代表は、現地会場には行かず、モニターにて講義を行います。 現地会場では、古澤校長が講義を行います。 【ﾃｽﾄ日程】 ★2025年3月9日（日）13:30～15:00（15分前から入室可能） 15:15～16:15解説講座（希望者のみ） 場所 食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曾根町34-12第二厚進マンション203 ※テストは原則として、受講した認定校で受験してください。 ただし遠方の場合や体調不良などやむを得ない事情がある場合は、同日にオンラインにて受験することが可能です。（別途受験費用11,000円） オンラインテストについての詳細は初日のガイダンスでお話させていただきます。 オンラインテストお申込み https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=11566 ※テスト不合格の場合、追試をオンラインで受験していただく事が可能です。 追試（別途費用11000円）は、該当者の方に直接お知らせさせていただきます。 【認定証授与式】 認定試験合格後に、認定証授与式を予定しています。 名古屋校の認定証授与式は、蔵へ発酵ミニツアーにお連れします（希望者のみ） 別途費用が発生します。 日程：2025年4月12日 詳細は、講座初日のガイダンスにてご説明させていただきます。 【注意事項】 ★発酵ライフアドバイザー養成講座には以下の費用が含まれています。 内訳：発酵ライフアドバイザー養成講座テキスト 1冊、講師養成講座テキスト３冊、発酵ランチ＆ディナー4食、発酵レシピ16種、発酵調味料の試食、認定テスト、認定テスト解説講座 、認定証 ★発酵ライフアドバイザー資格は更新制です。更新費用が2025年8月1日～がかかります。（13,200円（税込)/年） |
| 備考 |
名古屋校はこんなところです♪ ★アドバイザー授与式は、発酵ミニツアー！名古屋校が仲良くさせていただいている蔵へお連れします（希望者のみ）。現場で蔵の空気を吸い、蔵人の想いを直接体感できます！ ★学んだ発酵調味料が手に入りやすい愛知県。講座で使用した調味料の購入場所をお伝えします ★食材はできるかぎり無農薬、自然栽培、オーガニックなものをチョイス。 調味料も愛知県産、無添加のものを使った食事をお出ししています。 ★協会の定例会やパンを食べる会（不定期）など、資格取得後の交流もあります。「発酵話ができる友達がいない！」という方はここで思いっきりマニアックな話で盛り上がりましょう！ ★JR、地下鉄、名鉄線がある「大曽根」駅から徒歩圏内でアクセス抜群！ （駐車場はありませんが、近くにコインパーキングが多数あります。） ★無垢の杉材と漆喰で囲まれた発酵空間で和気あいあいと学べます。 |
| 開催場所 |
食のアトリエ「ゆいの森」 名古屋市東区東大曽根町34-12 第二厚進マンション203 |
| 受講料 | 149,600円 (税込) |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 講師 | 発酵ライフ推進協会代表 是友麻希・名古屋校 校長 古澤久美 |
申込規約
お申込み頂きました講座を、お客様のご都合によりキャンセルされる場合、以下のキャンセル料が発生しますことを予めご了承ください。
・講座開催初日の15日前までのキャンセル 無料
・講座開催初日の14日～8日前までのキャンセル 請求額の50％
・講座開催初日の7日～当日までのキャンセル 請求額の100％
【お支払い後のキャンセル・返金について】
（注１）お振込みで決済完了の方…ご返金をいたしますので、銀行口座情報をご連絡ください。尚、返金の際の振込手数料を、差し引かせていただきます。
（注２）クレジットで決済完了の方…クレジットのキャンセル手続きを事務局でいたします。カードキャンセル手数料を決済金額の3.6%をご負担いただきます。
【講座の中止について】
本講座が中止の場合は、開催の2週間前までにご連絡いたします。
【振替について】
ただし、お申込み頂きました講座と同じ講座の全日程を別日程へ振替をご希望の場合は、キャンセル料は発生致しません。
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