【能登復興支援講座】ホタルイカ醤油作り講座 申込終了

東京本部　2024年10月20日（日）11:30～11:55

東京から　食べて・買って・学んで応援

地震発生から9カ月。
追い打ちをかけた土砂災害から1か月。

様々な支援を皆様にもご協力いただきましたが
最大の課題は「継続」です


被災地の商品を購入いただくことも素晴らしい応援ですが、
それを継続させるためにはどうしたらいいか・・・・。

それは、ライフスタイルに「能登」を取り入れることです。

一度買って終わりではなく、
また買いたい、
また使いたい

となるよう、能登を生活に取り入れるスタイルをご提案します。

今回は、無印良品　東京有明の１Ｆにて10月19・20日に開催される
「能登復興イベント」内にて、

被災地である富山県氷見市の伝統的食材を使ったオリジナル調味料作りのワークショップをおこないます。



「ホタルイカ醤油作り講座」
　
ミソの詰まった濃厚ホタルイカでＭＹ魚醤をつくりませんか？

富山県氷見市で、半生の干し上げたホタルイカ。
もちろん、焙ったり、このまま食べても美味しいですが、
干したことによる凝縮したうま味を、醬油にすべて移し
贅沢なホタルイカのお醤油を作ります。

コクと旨味がギュッと詰まったホタルイカ醤油

ホタルイカ醤油を使うと、いつものお料理がワンランクアップ！！

ホタルイカ醤油の使い方をレクチャーします。

しょうがや、鷹の爪、山椒などお好みのスパイスを加えることで、
オリジナルのクラフト魚醬の完成。
自分のお好みに仕上げましょう。

講座内容
①講義：　ホタルイカって、どんなイカ？
　　　　　ホタルイカのおいしさの秘密

②実習：　ホタルイカ醤油つくり

③試食：　「ホタルイカ醤油」おつまみセット
　　　　　　

　　　　　　

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